Рецепт Грибы в сметанно-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сметанно-сырном соусе

Шампиньоны (Тушение) 400 г
Сметана 40% жирности 100 г
Сыр Тертый для Пиццы [Milken Mite] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметанно-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.2% 1013 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 15.6% 403 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.2% 769 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.1% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.4 мкг 900 мкг 10.2% 6.4% 985 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 11.8% 533 г
Витамин В4, холин 49.98 мг 500 мг 10% 6.3% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.537 мг 5 мг 30.7% 19.3% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин В9, фолаты 8.682 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4607 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 3.7% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1% 6356 г
Витамин Н, биотин 14.587 мкг 50 мкг 29.2% 18.4% 343 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.1408 мг 20 мг 20.7% 13% 483 г
Ниацин 4.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.01 мг 2500 мг 17.5% 11% 571 г
Кальций, Ca 20.92 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4780 г
Кремний, Si 2.418 мг 30 мг 8.1% 5.1% 1241 г
Магний, Mg 15.47 мг 400 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Натрий, Na 11.2 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11607 г
Сера, S 27.36 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3655 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 9.4% 672 г
Хлор, Cl 32.84 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.6 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 0.355 мг 18 мг 2% 1.3% 5070 г
Йод, I 19.65 мкг 150 мкг 13.1% 8.2% 763 г
Кобальт, Co 14.104 мкг 10 мкг 141% 88.7% 71 г
Литий, Li 0.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 3.7% 1736 г
Медь, Cu 481.59 мкг 1000 мкг 48.2% 30.3% 208 г
Молибден, Mo 3.662 мкг 70 мкг 5.2% 3.3% 1912 г
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 25.945 мкг 55 мкг 47.2% 29.7% 212 г
Стронций, Sr 13.54 мкг ~
Титан, Ti 46.35 мкг ~
Фтор, F 14.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27082 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 13.2% 477 г
Цинк, Zn 0.3266 мг 12 мг 2.7% 1.7% 3674 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.144 г min 16.8 г 18.7% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.489 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметанно-сырном соусе составляет 158,9 кКал.

  • Порция = 201 гр (319.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАННО-СЫРНОМ СОУСЕ

Грибы в сметанно-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином H - 29,2 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 17,5 %, фосфором - 14,9 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 141 %, медью - 48,2 %, селеном - 47,2 %, хромом - 21 %

Чем полезен Грибы в сметанно-сырном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сметанно-сырном соусе, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметанно-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты