Рецепт Куриные сердечки тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные сердечки тушеные в сметане
| Сердце куриное (Жарка) | 1000 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 300 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки тушеные в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 10.7% | 585 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12.4% | 505 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.5 мкг | 900 мкг | 8.1% | 5.1% | 1241 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.012 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 7.1% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.673 мг | 1.8 мг | 37.4% | 23.4% | 267 г |
| Витамин В4, холин | 11.83 мг | 500 мг | 2.4% | 1.5% | 4227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.622 мг | 5 мг | 32.4% | 20.3% | 308 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 5.9% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.203 мкг | 400 мкг | 6.8% | 4.3% | 1470 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.8 мкг | 3 мкг | 193.3% | 121% | 52 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 1.6% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.494 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3036 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8251 мг | 20 мг | 14.1% | 8.8% | 708 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.71 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.8% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 34.62 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.2% | 2889 г |
| Магний, Mg | 17.72 мг | 400 мг | 4.4% | 2.8% | 2257 г |
| Натрий, Na | 393.32 мг | 1300 мг | 30.3% | 19% | 331 г |
| Сера, S | 131.75 мг | 1000 мг | 13.2% | 8.3% | 759 г |
| Фосфор, P | 142.6 мг | 800 мг | 17.8% | 11.1% | 561 г |
| Хлор, Cl | 548.05 мг | 2300 мг | 23.8% | 14.9% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.093 мг | 18 мг | 22.7% | 14.2% | 440 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 8.723 мкг | 10 мкг | 87.2% | 54.6% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0882 мг | 2 мг | 4.4% | 2.8% | 2268 г |
| Медь, Cu | 250.32 мкг | 1000 мкг | 25% | 15.6% | 399 г |
| Молибден, Mo | 8.254 мкг | 70 мкг | 11.8% | 7.4% | 848 г |
| Олово, Sn | 3.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.939 мкг | 55 мкг | 5.3% | 3.3% | 1871 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.58 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15049 г |
| Хром, Cr | 5.61 мкг | 50 мкг | 11.2% | 7% | 891 г |
| Цинк, Zn | 2.3665 мг | 12 мг | 19.7% | 12.3% | 507 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.737 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.334 г | ~ | |||
| Лизин | 0.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.559 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.596 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.942 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.822 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.408 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.773 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.517 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.5 г | min 16.8 г | 20.8% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.81 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.845 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные сердечки тушеные в сметане составляет 159,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 159.8 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 11.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ
Куриные сердечки тушеные в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 37,4 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B12 - 193,3 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 23,8 %, железом - 22,7 %, кобальтом - 87,2 %, медью - 25 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 11,2 %, цинком - 19,7 %
Чем полезен Куриные сердечки тушеные в сметане
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вареники с картофелем
- Овощи замороженые приготовленые
- Куриная грудка петелинка
- Плов с курицей
- Творог козий жирный (14-20 %) Деликатеса 180г
- Яблоко
- Шаурма микс (говядина+курица)
- Наполеон домашний
- Суп-пюре овощной
- мексиканская смесь
- Курник с куриной грудкой
- Овсяноблин
- Шницель с черносливом
- Мекс смесь
- Балык сырокопченый
- Сок томатный "Сочный"
- Свекла-кукуруза
- Бомбар овсяное с орехами
- Салат ананас грудка
- хлопья овсяные с отрубями
- Бисквит классический
- Кускус с овощами
- Хлебцы с луком
- Индейка (моя)
- Яичница с грибами 1
- Ливерная колбаса
- Каша Здравница
- Хек с овощами
- Тушёная капуста с мясом и картошкой
- Хлеб нарезка(мир)
- Хлеб Белорусский
- Отбивная
- Каппучино
- Ядра арахиса жареные со вкусом сыра
- Творог Зернистый, 4%
- Чай с лимоном без сахара
- Красный рис с печеными овощами
- Кокосовые панкейки
- ВитаМишки BIO+пребиотик
- Салат сицилийский
- Шампиньоны с зеленью
- Thyro_T
- Сыр львиное сердце
- Капуста с филе 13 02 2020
- Лаваш тонкий
- Селёдка
- Селёдка соленая
- Булгур с овощами
- Сыр Milram Тильзитер
- Салат из редиса
- Соус Тартар с йогуртом
- хлебные палочки озби
- Овсяноблин на 1 яйце
- Форель на овощной подушке
- Сметанник
- Суп-пюре из тыквы
- Творожок "Савушкин" СуперКид клубнично-малиновый пломбир
- Грибы белые маринованые
- ПЕЧЕНЬЕ ЛЮБЯТОВО ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО
- Яичница 2 целых, 2 белка
- Сыр полутвердый "Gerberg knolle" тропический
- Приправа к курице Камис
- Яичница с грибами
- Яичница с грибами и сыром
- Овсяноблин
- Овощи тушоные
- Курица (моя)
- Куриное филе в маринаде соевый соус - мед- горчица
- Постное печенье с семенами льна
- Йогурт питьевой Вкуснотеево 1,5%
- Отвар из шиповника
- Картошка толчоная 13.02
- Куриная грудка с овощами 13.02.20
- Говядина
- Куриные котлеты
- Йогурт деревенский из Талицы
- Салат 13.02
- капуста салатная
- Кесадилья на завтрак
- Крылышки по-мексикански
- Кссентуки целебная
- капуста квашенная
- Кальмары жареные с овощами
- грудинка варено-копченая Охотничья
- Ромбаба Аладушкин
- Печень трески, консервы
- Ессентуки целебная
- Конфеты из сухофруктов
- Тесто для трубочек
- Чабрец горный
- Салат из свежих овощей
- Шоколадные вафли с тыквой
- Тушёнка "Говядина"
- Капуста Пелюстка
- торт морковный 13,02,20
- Крем-суп с тушенкой
- гриб суп 13,02,20
- Зелень 130220
- Шоколад Милка
- Салат из свеклы
Метки: Как приготовить Куриные сердечки тушеные в сметане, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки тушеные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
