Рецепт Шампиньоны тушенные с луком в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушенные с луком в сметане

Шампиньоны (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушенные с луком в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.2% 2375 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.8% 1514 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.4% 4294 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 22.3% 667 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.3% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 6.1% 2466 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 2.4% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 16.6% 896 г
Витамин В4, холин 21.1 мг 500 мг 4.2% 6.2% 2370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 26.6% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 5.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 6.754 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5922 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 5.8% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 7% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 2.1% 7075 г
Витамин Н, биотин 8.616 мкг 50 мкг 17.2% 25.6% 580 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.6483 мг 20 мг 13.2% 19.6% 755 г
Ниацин 2.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.89 мг 2500 мг 14.5% 21.5% 691 г
Кальций, Ca 31.84 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3141 г
Кремний, Si 4.525 мг 30 мг 15.1% 22.4% 663 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 5.8% 2566 г
Натрий, Na 11.87 мг 1300 мг 0.9% 1.3% 10952 г
Сера, S 50.98 мг 1000 мг 5.1% 7.6% 1962 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 18.6% 798 г
Хлор, Cl 41.31 мг 2300 мг 1.8% 2.7% 5568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.4 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 5.2% 2853 г
Йод, I 11.82 мкг 150 мкг 7.9% 11.7% 1269 г
Кобальт, Co 10.879 мкг 10 мкг 108.8% 161.7% 92 г
Литий, Li 3.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.1936 мг 2 мг 9.7% 14.4% 1033 г
Медь, Cu 321.48 мкг 1000 мкг 32.1% 47.7% 311 г
Молибден, Mo 2.959 мкг 70 мкг 4.2% 6.2% 2366 г
Никель, Ni 3.074 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 264.4 мкг ~
Селен, Se 14.526 мкг 55 мкг 26.4% 39.2% 379 г
Стронций, Sr 10.06 мкг ~
Титан, Ti 25.45 мкг ~
Фтор, F 26.52 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15083 г
Хром, Cr 7.66 мкг 50 мкг 15.3% 22.7% 653 г
Цинк, Zn 0.6394 мг 12 мг 5.3% 7.9% 1877 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.025 г min 16.8 г 6.1% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушенные с луком в сметане составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕННЫЕ С ЛУКОМ В СМЕТАНЕ

Шампиньоны тушенные с луком в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 14,5 %, кремнием - 15,1 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 108,8 %, медью - 32,1 %, селеном - 26,4 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Шампиньоны тушенные с луком в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушенные с луком в сметане, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушенные с луком в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы