Рецепт Строганов из куриной грудки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Строганов из куриной грудки с грибами
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 540 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 225 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 50 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Строганов из куриной грудки с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1859 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 19.8% | 559 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.3% | 2074 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.2% | 1538 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.4% | 7895 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Ликопин | 276.714 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.569 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 8.3% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 9.3% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 29.5 мг | 500 мг | 5.9% | 6.5% | 1695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.193 мг | 5 мг | 23.9% | 26.4% | 419 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 19% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.904 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.9% | 5794 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 6.7% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 3.9% | 2875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 2.9% | 3886 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.069 мкг | 50 мкг | 8.1% | 8.9% | 1229 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8826 мг | 20 мг | 24.4% | 26.9% | 410 г |
| Ниацин | 5.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.21 мг | 2500 мг | 11.4% | 12.6% | 880 г |
| Кальций, Ca | 29.42 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.2% | 3399 г |
| Кремний, Si | 0.795 мг | 30 мг | 2.7% | 3% | 3774 г |
| Магний, Mg | 44.22 мг | 400 мг | 11.1% | 12.3% | 905 г |
| Натрий, Na | 229.93 мг | 1300 мг | 17.7% | 19.5% | 565 г |
| Сера, S | 134.71 мг | 1000 мг | 13.5% | 14.9% | 742 г |
| Фосфор, P | 114.9 мг | 800 мг | 14.4% | 15.9% | 696 г |
| Хлор, Cl | 355.29 мг | 2300 мг | 15.4% | 17% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.935 мг | 18 мг | 5.2% | 5.7% | 1925 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.7% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 7.856 мкг | 10 мкг | 78.6% | 86.8% | 127 г |
| Литий, Li | 0.104 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0611 мг | 2 мг | 3.1% | 3.4% | 3273 г |
| Медь, Cu | 160.43 мкг | 1000 мкг | 16% | 17.7% | 623 г |
| Молибден, Mo | 6.396 мкг | 70 мкг | 9.1% | 10% | 1094 г |
| Никель, Ni | 0.341 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.514 мкг | 55 мкг | 28.2% | 31.1% | 355 г |
| Стронций, Sr | 4.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.53 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.9% | 5837 г |
| Хром, Cr | 12.47 мкг | 50 мкг | 24.9% | 27.5% | 401 г |
| Цинк, Zn | 0.8989 мг | 12 мг | 7.5% | 8.3% | 1335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.813 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.089 г | ~ | |||
| Лизин | 1.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.083 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.621 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | min 16.8 г | 7% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Строганов из куриной грудки с грибами составляет 90,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.6 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 77.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СТРОГАНОВ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ГРИБАМИ
Строганов из куриной грудки с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 11,4 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 78,6 %, медью - 16 %, селеном - 28,2 %, хромом - 24,9 %
Чем полезен Строганов из куриной грудки с грибами
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица в кляре
- Бисквит
- Десерт из творога и банана
- Омлет сырный на поджаренных тостах
- Арахисовая паста
- Сырочки
- Сыр Gauda Sirevi Vindija
- Рис с овощами 10.02
- Кофе растворимый с сахарозаменителем
- Винегрет
- Овсянные хлопья
- творог 9% Президент
- Сырный пирог
- Борщ
- Вареники ленивые2
- Пшённая каша
- Капуста нарізана з морквою і червоною
- Яичница 10.02.2020
- Пирожек с капустой
- Творог Савушкин 0,1%
- Сыр "Горгонзола"*
- Сулугуни сыр сычужный мягкий с чеддерезацией и подплавлением сырной массы
- Картопля рагу
- Золотое зернышко
- Жареная свиная котлета без масла
- Колбаса французская*
- Рис со свининой
- "Филе" из минтая 1
- Лепешки на гриле
- Вода святой источник негазированная
- Пшенная каша
- Шоколад горький Эквадор 75 %
- Говядина тушеная в соевом соусе
- Хлебцы Щедрые гречнев 1/13
- Хлебцы щедрые ржаные 1/5
- Хлебцы здоровый стиль рж гр 1/5
- Хлебцы молодцы бородинские 1/5
- Пиао карлсберг
- Филе грудки индейки отварное
- Начинка ротфронт
- Хлебцы пшенич-ржан
- Творог мягк нк
- Котлета рубленая из горбуши
- шоколад Truffle Mousse, «OZera»,
- Шейка Гурман
- Напиток "Моккачино"
- Риет из лосося
- Салат 11.02
- Стритсы куриные
- Напиток "Ванильный Капучино"
- Голень индейки с овощами
- Брокколи жаренные
- Каша пшеничная
- Вермишель отварная
- Куриная грудка с шпинатом
- Гуляш из говядины
- Мясо цыплёнка
- Овсяная каша
- Спагетти гречневые
- Protein cookie Кокосовый крем
- Йогурт LALA
- Пельмени по Дюкану
- Каша гречневая ядрица на воде рассыпчатая
- Горбуша с перцем и помидорами
- Заливной пирог с капустой
- Казеин мицелярный (WHEY CASEIN)
- Блінчики на йогурті
- Сочни пп
- Вишневое желе
- Напиток "Горячий Шоколад"
- Шоколад без сахара молочный победа
- Омлет 220 г
- Яйца в лаваше
- Шеи куриные отварные
- Рулеты "Не голубцы"
- Салат из квашеной капусты 80 г
- Запеканка квртофельная с сыром
- Бурый рис
- Бурый рис варка в мультиварке
- Овсяная каша с курагой, маслом
- Пепці суміш
- Каша 4 злака
- Торт по Дюкану с протеином и кремом сгущенка
- Печенье творожное
- Мюсли с яблоком
- Совый соус из жёлтых бобов
- Пирог с луком и семгой по Дюкану
- Рис рубин с овощами
- Рис по-тайски
- Чечевица отварная
- Напиток "Какао"
- Рис з перцями
- Индейка медальон. Жарка б/м. УЖ 77%. ПГ 128 г
- Морковча
- Рулет из курицы с фасолью
- Минтай жареный
- Орешек со вкусом вареной сгущенки
- Отруби сибирские очищающие
- Хлопья медовые
- Грудка Maggi
Метки: Как приготовить Строганов из куриной грудки с грибами, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Строганов из куриной грудки с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
