Рецепт куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Мука нутовая 14 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец душистый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 30.7 г 76 г 40.4% 24% 248 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.3% 2545 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.7% 3476 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.6% 3726 г
Витамины
Витамин А, РЭ 99.5 мкг 900 мкг 11.1% 6.6% 905 г
бета Каротин 2.482 мг 5 мг 49.6% 29.5% 201 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.3% 2571 г
Витамин В4, холин 107.8 мг 500 мг 21.6% 12.8% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 1.194 мг 5 мг 23.9% 14.2% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.759 мг 2 мг 38% 22.6% 264 г
Витамин В9, фолаты 6.099 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6558 г
Витамин В12, кобаламин 0.851 мкг 3 мкг 28.4% 16.9% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4132 г
Витамин Н, биотин 14.184 мкг 50 мкг 28.4% 16.9% 353 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 15.2074 мг 20 мг 76% 45.1% 132 г
Макроэлементы
Калий, K 431.98 мг 2500 мг 17.3% 10.3% 579 г
Кальций, Ca 16.78 мг 1000 мг 1.7% 1% 5959 г
Магний, Mg 122.69 мг 400 мг 30.7% 18.2% 326 г
Натрий, Na 185.33 мг 1300 мг 14.3% 8.5% 701 г
Сера, S 264.47 мг 1000 мг 26.4% 15.7% 378 г
Фосфор, P 252.5 мг 800 мг 31.6% 18.8% 317 г
Хлор, Cl 320.89 мг 2300 мг 14% 8.3% 717 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.927 мг 18 мг 10.7% 6.4% 934 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 3.4% 1763 г
Кобальт, Co 17.074 мкг 10 мкг 170.7% 101.4% 59 г
Марганец, Mn 0.1867 мг 2 мг 9.3% 5.5% 1071 г
Медь, Cu 108.85 мкг 1000 мкг 10.9% 6.5% 919 г
Молибден, Mo 0.39 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17949 г
Селен, Se 0.824 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6675 г
Фтор, F 184.4 мкг 4000 мкг 4.6% 2.7% 2169 г
Хром, Cr 12.77 мкг 50 мкг 25.5% 15.1% 392 г
Цинк, Zn 3.195 мг 12 мг 26.6% 15.8% 376 г

Энергетическая ценность куриные котлетки составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.4 кКал -%
Белки 30.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 49,6 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 38 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином H - 28,4 %, витамином PP - 76 %, калием - 17,3 %, магнием - 30,7 %, фосфором - 31,6 %, хлором - 14 %, кобальтом - 170,7 %, хромом - 25,5 %, цинком - 26,6 %

Чем полезен куриные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные котлетки, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы