Рецепт Брокколи под соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи под соусом

Брокколи (Запекание) 300 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 250 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи под соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 10% 938 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.6% 982 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2% 4761 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2888 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 6.7% 1404 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 13.686 мкг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 4% 2304 г
бета Криптоксантин 0.547 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 768.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 9.7% 973 г
Витамин В4, холин 29.97 мг 500 мг 6% 5.6% 1668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 8.1% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 20.843 мкг 400 мкг 5.2% 4.9% 1919 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 12.7% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 19.93 мг 90 мг 22.1% 20.8% 452 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2.8% 3378 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.093 мг ~
Витамин Н, биотин 2.131 мкг 50 мкг 4.3% 4% 2346 г
Витамин К, филлохинон 48.9 мкг 120 мкг 40.8% 38.3% 245 г
Витамин РР, НЭ 2.0682 мг 20 мг 10.3% 9.7% 967 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.64 мг 2500 мг 9.4% 8.8% 1065 г
Кальций, Ca 264.01 мг 1000 мг 26.4% 24.8% 379 г
Кремний, Si 36.723 мг 30 мг 122.4% 114.9% 82 г
Магний, Mg 26.88 мг 400 мг 6.7% 6.3% 1488 г
Натрий, Na 239.62 мг 1300 мг 18.4% 17.3% 543 г
Сера, S 80.9 мг 1000 мг 8.1% 7.6% 1236 г
Фосфор, P 183.2 мг 800 мг 22.9% 21.5% 437 г
Хлор, Cl 355.11 мг 2300 мг 15.4% 14.5% 648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.2 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 2.7% 3482 г
Йод, I 9.94 мкг 150 мкг 6.6% 6.2% 1509 г
Кобальт, Co 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 4.3% 2193 г
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 5.6% 1668 г
Медь, Cu 45.18 мкг 1000 мкг 4.5% 4.2% 2213 г
Молибден, Mo 2.281 мкг 70 мкг 3.3% 3.1% 3069 г
Никель, Ni 4.049 мкг ~
Олово, Sn 5.93 мкг ~
Селен, Se 4.763 мкг 55 мкг 8.7% 8.2% 1155 г
Стронций, Sr 7.76 мкг ~
Фтор, F 9.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.2% 4348 г
Цинк, Zn 1.2973 мг 12 мг 10.8% 10.1% 925 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.856 г ~
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 2.773 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 1.24 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.234 г ~
14:0 Миристиновая 0.611 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.384 г min 16.8 г 8.2% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Брокколи под соусом составляет 106,5 кКал.

  • Порция = 137 гр (145.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ПОД СОУСОМ

Брокколи под соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,5 %, витамином C - 22,1 %, витамином K - 40,8 %, кальцием - 26,4 %, кремнием - 122,4 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 15,4 %

Чем полезен Брокколи под соусом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи под соусом, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи под соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты