Рецепт Яичница с тушеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с тушеной капустой

Оливковое масло 10 г
Капуста белокочанная (Тушение) 90 г
Яйцо куриное (Жарка) 176 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый (Тушение) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с тушеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.2% 752 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.9% 444 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.9 мкг 900 мкг 19.7% 12.2% 509 г
Ретинол 0.188 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 12% 514 г
Витамин В4, холин 183.06 мг 500 мг 36.6% 22.6% 273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 12.1% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 7.465 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5358 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 8% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 5.1% 1220 г
Витамин D, кальциферол 1.572 мкг 10 мкг 15.7% 9.7% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 4% 1531 г
Витамин Н, биотин 15.193 мкг 50 мкг 30.4% 18.8% 329 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 14.8% 417 г
Витамин РР, НЭ 2.9708 мг 20 мг 14.9% 9.2% 673 г
Ниацин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.46 мг 2500 мг 8.1% 5% 1229 г
Кальций, Ca 60.52 мг 1000 мг 6.1% 3.8% 1652 г
Кремний, Si 18.346 мг 30 мг 61.2% 37.8% 164 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 2.3% 2729 г
Натрий, Na 271 мг 1300 мг 20.8% 12.8% 480 г
Сера, S 144.96 мг 1000 мг 14.5% 8.9% 690 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 12% 514 г
Хлор, Cl 385.8 мг 2300 мг 16.8% 10.4% 596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.3 мкг ~
Бор, B 69.2 мкг ~
Железо, Fe 2.12 мг 18 мг 11.8% 7.3% 849 г
Йод, I 13.31 мкг 150 мкг 8.9% 5.5% 1127 г
Кобальт, Co 8.635 мкг 10 мкг 86.4% 53.3% 116 г
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2448 г
Медь, Cu 90.62 мкг 1000 мкг 9.1% 5.6% 1104 г
Молибден, Mo 8.444 мкг 70 мкг 12.1% 7.5% 829 г
Никель, Ni 5.192 мкг ~
Селен, Se 21.795 мкг 55 мкг 39.6% 24.4% 252 г
Фтор, F 44.84 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8921 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 5.9% 1055 г
Цинк, Zn 0.9816 мг 12 мг 8.2% 5.1% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.892 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.437 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 407.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.769 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.411 г min 16.8 г 38.2% 23.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.464 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Яичница с тушеной капустой составляет 162,1 кКал.

  • Порция = 234 гр (379.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Яичница с тушеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 36,6 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B12 - 13 %, витамином D - 15,7 %, витамином H - 30,4 %, витамином K - 24 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 61,2 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 16,8 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 86,4 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 39,6 %

Чем полезен Яичница с тушеной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с тушеной капустой, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с тушеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги