Рецепт Борщ на говяжьем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на говяжьем бульоне

Бульон говяжий 2700 г
Фасоль, зерно (Варка) 122 г
Морковь (Пассерование) 180 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Укроп (Варка без слива) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 120 г
Томатная Паста [Кухмастер] 164 г
Свекла отварная по 1-76 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 314 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говяжьем бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 9.9% 2452 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 7.5% 3269 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 16.9% 1429 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 9.2% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136 мкг 900 мкг 15.1% 36.4% 662 г
бета Каротин 0.828 мг 5 мг 16.6% 40% 604 г
Лютеин + Зеаксантин 0.836 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 8.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 14% 1714 г
Витамин В4, холин 11.09 мг 500 мг 2.2% 5.3% 4509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 4.3% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 14.5% 1667 г
Витамин В9, фолаты 10.095 мкг 400 мкг 2.5% 6% 3962 г
Витамин C, аскорбиновая 7.36 мг 90 мг 8.2% 19.8% 1223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 2.7% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 45045 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 21.2% 1143 г
Витамин РР, НЭ 1.2792 мг 20 мг 6.4% 15.4% 1563 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.79 мг 2500 мг 13% 31.3% 772 г
Кальций, Ca 31.42 мг 1000 мг 3.1% 7.5% 3183 г
Кремний, Si 10.425 мг 30 мг 34.8% 83.9% 288 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 11.8% 2052 г
Натрий, Na 294.17 мг 1300 мг 22.6% 54.5% 442 г
Сера, S 34.36 мг 1000 мг 3.4% 8.2% 2910 г
Фосфор, P 63.1 мг 800 мг 7.9% 19% 1268 г
Хлор, Cl 200.86 мг 2300 мг 8.7% 21% 1145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.2 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 19.47 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 11.1% 2190 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 14286 г
Кобальт, Co 1.934 мкг 10 мкг 19.3% 46.5% 517 г
Литий, Li 4.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 16.6% 1445 г
Медь, Cu 102.68 мкг 1000 мкг 10.3% 24.8% 974 г
Молибден, Mo 3.868 мкг 70 мкг 5.5% 13.3% 1810 г
Никель, Ni 8.082 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 1.922 мкг 55 мкг 3.5% 8.4% 2862 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Титан, Ti 5.55 мкг ~
Фтор, F 8.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 46784 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 9.4% 2551 г
Цинк, Zn 0.454 мг 12 мг 3.8% 9.2% 2643 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.5 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ

Борщ на говяжьем бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,6 %, калием - 13 %, кремнием - 34,8 %, кобальтом - 19,3 %

Чем полезен Борщ на говяжьем бульоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на говяжьем бульоне, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говяжьем бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги