Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Запекание) 209 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 20 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.8% 661 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.8% 560 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.4% 2991 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.8 мкг 900 мкг 24.1% 17.2% 415 г
Ретинол 0.231 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.415 мг 1.8 мг 23.1% 16.5% 434 г
Витамин В4, холин 214.57 мг 500 мг 42.9% 30.6% 233 г
Витамин В5, пантотеновая 1.212 мг 5 мг 24.2% 17.3% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 5.394 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7416 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 11.4% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 1.868 мкг 10 мкг 18.7% 13.4% 535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 2.4% 2901 г
Витамин Н, биотин 18.12 мкг 50 мкг 36.2% 25.9% 276 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0544 мг 20 мг 15.3% 10.9% 655 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.48 мг 2500 мг 5.6% 4% 1780 г
Кальций, Ca 60.63 мг 1000 мг 6.1% 4.4% 1649 г
Магний, Mg 12.25 мг 400 мг 3.1% 2.2% 3265 г
Натрий, Na 127.42 мг 1300 мг 9.8% 7% 1020 г
Сера, S 158.11 мг 1000 мг 15.8% 11.3% 632 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 16.4% 435 г
Хлор, Cl 151.68 мг 2300 мг 6.6% 4.7% 1516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Железо, Fe 2.31 мг 18 мг 12.8% 9.1% 779 г
Йод, I 16.12 мкг 150 мкг 10.7% 7.6% 931 г
Кобальт, Co 9.278 мкг 10 мкг 92.8% 66.3% 108 г
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 1% 7353 г
Медь, Cu 77.45 мкг 1000 мкг 7.7% 5.5% 1291 г
Молибден, Mo 6.079 мкг 70 мкг 8.7% 6.2% 1152 г
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Селен, Se 26.642 мкг 55 мкг 48.4% 34.6% 206 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 61.11 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6546 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 5.5% 1299 г
Цинк, Zn 1.0548 мг 12 мг 8.8% 6.3% 1138 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.994 г ~
Лизин 0.829 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.856 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 483.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.81 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.293 г min 16.8 г 25.6% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.359 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, витамином B2 - 23,1 %, холином - 42,9 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином D - 18,7 %, витамином H - 36,2 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 23 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 92,8 %, селеном - 48,4 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги