Рецепт Филе кур по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе кур по-французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1220 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 230 г
Подсолнечное масло 14 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Зелень рез укроп/петр 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе кур по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 16.4% 404 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.9% 747 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 3.7% 1789 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.7% 1161 г
Витамин В4, холин 64.64 мг 500 мг 12.9% 8.6% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 1.242 мг 5 мг 24.8% 16.5% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 16% 415 г
Витамин В9, фолаты 7.632 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5241 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 10% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 2% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.763 мг 15 мг 11.8% 7.8% 851 г
Витамин Н, биотин 2.835 мкг 50 мкг 5.7% 3.8% 1764 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 5.6368 мг 20 мг 28.2% 18.7% 355 г
Ниацин 7.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.42 мг 2500 мг 12.4% 8.2% 808 г
Кальций, Ca 77.39 мг 1000 мг 7.7% 5.1% 1292 г
Кремний, Si 1.444 мг 30 мг 4.8% 3.2% 2078 г
Магний, Mg 61.85 мг 400 мг 15.5% 10.3% 647 г
Натрий, Na 121.79 мг 1300 мг 9.4% 6.2% 1067 г
Сера, S 186.25 мг 1000 мг 18.6% 12.3% 537 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 14.9% 445 г
Хлор, Cl 63.6 мг 2300 мг 2.8% 1.9% 3616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 4.6% 1435 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2863 г
Кобальт, Co 8.954 мкг 10 мкг 89.5% 59.4% 112 г
Литий, Li 3.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2736 г
Медь, Cu 138.42 мкг 1000 мкг 13.8% 9.2% 722 г
Молибден, Mo 8.022 мкг 70 мкг 11.5% 7.6% 873 г
Никель, Ni 1.765 мкг ~
Рубидий, Rb 74.2 мкг ~
Селен, Se 17.622 мкг 55 мкг 32% 21.2% 312 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 3.95 мкг ~
Фтор, F 89.63 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4463 г
Хром, Cr 17.39 мкг 50 мкг 34.8% 23.1% 288 г
Цинк, Zn 1.4095 мг 12 мг 11.7% 7.8% 851 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.33 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.963 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.6 г ~
Лизин 1.929 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.893 г ~
Триптофан 0.329 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.991 г ~
Аспарагиновая кислота 1.556 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.545 г ~
Пролин 0.991 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.755 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.163 г min 16.8 г 12.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.27 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Филе кур по-французски составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУР ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Филе кур по-французски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 15 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 12,4 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 89,5 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 32 %, хромом - 34,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Филе кур по-французски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе кур по-французски, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе кур по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги