Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Перец сладкий красный 108 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 250 г
Кальмар 285 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 10.8% 724 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.7% 903 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.5% 3085 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 5% 1571 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 4.9% 1613 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.6% 2195 г
Витамин В4, холин 33.25 мг 500 мг 6.7% 5.3% 1504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 4% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 7.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 7.142 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5601 г
Витамин В12, кобаламин 0.737 мкг 3 мкг 24.6% 19.3% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 39.41 мг 90 мг 43.8% 34.4% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.35 мг 15 мг 22.3% 17.5% 448 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.5248 мг 20 мг 17.6% 13.8% 567 г
Ниацин 1.186 мг ~
Бетаин 0.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.17 мг 2500 мг 7% 5.5% 1427 г
Кальций, Ca 24.8 мг 1000 мг 2.5% 2% 4032 г
Кремний, Si 3.414 мг 30 мг 11.4% 9% 879 г
Магний, Mg 54.37 мг 400 мг 13.6% 10.7% 736 г
Натрий, Na 274.05 мг 1300 мг 21.1% 16.6% 474 г
Сера, S 92.7 мг 1000 мг 9.3% 7.3% 1079 г
Фосфор, P 210.3 мг 800 мг 26.3% 20.7% 380 г
Хлор, Cl 2.95 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 77966 г
Микроэлементы
Бор, B 2.3 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 3.3% 2368 г
Йод, I 123.31 мкг 150 мкг 82.2% 64.6% 122 г
Кобальт, Co 39.366 мкг 10 мкг 393.7% 309.5% 25 г
Литий, Li 13.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2033 г
Медь, Cu 641.24 мкг 1000 мкг 64.1% 50.4% 156 г
Молибден, Mo 8.966 мкг 70 мкг 12.8% 10.1% 781 г
Никель, Ni 5.28 мкг ~
Селен, Se 26.37 мкг 55 мкг 47.9% 37.7% 209 г
Фтор, F 1.09 мкг 4000 мкг 366972 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5376 г
Цинк, Zn 0.9239 мг 12 мг 7.7% 6.1% 1299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 1.012 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 1.14 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.778 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.2%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 50.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.419 г min 16.8 г 8.4% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.693 г от 11.2 до 20.6 г 33% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.999 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.231 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,6 %, витамином C - 43,8 %, витамином E - 22,3 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 11,4 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 82,2 %, кобальтом - 393,7 %, медью - 64,1 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 47,9 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты