Рецепт Салат с печенью минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью минтая

Лук репчатый	146 г
Морская капуста, жирность 10%	106 г
Морковь	94 г
Печень Минтая	240 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	772 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	4.9%	938 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	15%	306 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1%	4469 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3%	1538 г
Вода	65.8 г	2273 г	2.9%	1.3%	3454 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2123.2 мкг	900 мкг	235.9%	108.2%	42 г
бета Каротин	1.947 мг	5 мг	38.9%	17.8%	257 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.5%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	4.2%	1091 г
Витамин В4, холин	2.93 мг	500 мг	0.6%	0.3%	17065 г
Витамин В5, пантотеновая	0.067 мг	5 мг	1.3%	0.6%	7463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	3.4%	1351 г
Витамин В9, фолаты	49.078 мкг	400 мкг	12.3%	5.6%	815 г
Витамин C, аскорбиновая	5.08 мг	90 мг	5.6%	2.6%	1772 г
Витамин D, кальциферол	40.956 мкг	10 мкг	409.6%	187.9%	24 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.481 мг	15 мг	29.9%	13.7%	335 г
Витамин Н, биотин	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	15625 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.8%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.4983 мг	20 мг	7.5%	3.4%	1335 г
Ниацин	0.273 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.37 мг	2500 мг	10.7%	4.9%	932 г
Кальций, Ca	33.1 мг	1000 мг	3.3%	1.5%	3021 г
Кремний, Si	5.256 мг	30 мг	17.5%	8%	571 г
Магний, Mg	55.6 мг	400 мг	13.9%	6.4%	719 г
Натрий, Na	379.82 мг	1300 мг	29.2%	13.4%	342 г
Сера, S	35.69 мг	1000 мг	3.6%	1.7%	2802 г
Фосфор, P	127.2 мг	800 мг	15.9%	7.3%	629 г
Хлор, Cl	16.33 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	14085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	151.5 мкг	~
Бор, B	81.9 мкг	~
Ванадий, V	15.88 мкг	~
Железо, Fe	3.485 мг	18 мг	19.4%	8.9%	516 г
Йод, I	46.03 мкг	150 мкг	30.7%	14.1%	326 г
Кобальт, Co	28.597 мкг	10 мкг	286%	131.2%	35 г
Литий, Li	0.962 мкг	~
Марганец, Mn	0.1754 мг	2 мг	8.8%	4%	1140 г
Медь, Cu	5153.46 мкг	1000 мкг	515.3%	236.4%	19 г
Молибден, Mo	8.942 мкг	70 мкг	12.8%	5.9%	783 г
Никель, Ni	1.71 мкг	~
Рубидий, Rb	122.4 мкг	~
Селен, Se	0.141 мкг	55 мкг	0.3%	0.1%	39007 г
Стронций, Sr	1.4 мкг	~
Фтор, F	16.55 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24169 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	0.9%	5102 г
Цинк, Zn	0.2759 мг	12 мг	2.3%	1.1%	4349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.261 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.093 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	102.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.262 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.101 г	~
18:0 Стеариновая	0.067 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.388 г	min 16.8 г	2.3%	1.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.387 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.975 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.975 г	~

Энергетическая ценность Салат с печенью минтая составляет 218 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	18.3 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	65.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ МИНТАЯ

Салат с печенью минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 235,9 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином D - 409,6 %, витамином E - 29,9 %, кремнием - 17,5 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 15,9 %, железом - 19,4 %, йодом - 30,7 %, кобальтом - 286 %, медью - 515,3 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Салат с печенью минтая

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с печенью минтая, калорийность 218 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью минтая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Творожный сыр домашний

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-30

Калорийность: 1149 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе