Рецепт Капуста тушёная с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с грудкой

Капуста белокочанная (Тушение) 428 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 273 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Тушение) 165 г
Морковь (Тушение) 88 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.8% 697 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 4.3% 2258 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 16% 606 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3.1% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.8 мкг 900 мкг 22.5% 21.8% 444 г
бета Каротин 1.221 мг 5 мг 24.4% 23.6% 410 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4% 2432 г
Витамин В4, холин 43.8 мг 500 мг 8.8% 8.5% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 11.7% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 16.7% 578 г
Витамин В9, фолаты 7.114 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5623 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 11.52 мг 90 мг 12.8% 12.4% 781 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 5.8% 1659 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17182 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 30.2% 321 г
Витамин РР, НЭ 3.5496 мг 20 мг 17.7% 17.1% 563 г
Ниацин 3.953 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.77 мг 2500 мг 16.4% 15.9% 612 г
Кальций, Ca 52.75 мг 1000 мг 5.3% 5.1% 1896 г
Кремний, Si 39.165 мг 30 мг 130.6% 126.4% 77 г
Магний, Mg 53.16 мг 400 мг 13.3% 12.9% 752 г
Натрий, Na 31.97 мг 1300 мг 2.5% 2.4% 4066 г
Сера, S 117.03 мг 1000 мг 11.7% 11.3% 854 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 16.9% 573 г
Хлор, Cl 59.17 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.3 мкг ~
Бор, B 207.8 мкг ~
Ванадий, V 32.23 мкг ~
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 8.8% 1098 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5597 г
Кобальт, Co 7.572 мкг 10 мкг 75.7% 73.3% 132 г
Литий, Li 0.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.3068 мг 2 мг 15.3% 14.8% 652 г
Медь, Cu 155.47 мкг 1000 мкг 15.5% 15% 643 г
Молибден, Mo 14.726 мкг 70 мкг 21% 20.3% 475 г
Никель, Ni 28.829 мкг ~
Рубидий, Rb 93.6 мкг ~
Селен, Se 7.956 мкг 55 мкг 14.5% 14% 691 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Титан, Ti 17.9 мкг ~
Фтор, F 61.06 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6551 г
Хром, Cr 11.92 мкг 50 мкг 23.8% 23% 419 г
Цинк, Zn 1.194 мг 12 мг 10% 9.7% 1005 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.918 г ~
Лизин 1.119 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.943 г ~
Заменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 1.063 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.509 г min 16.8 г 3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.482 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грудкой составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРУДКОЙ

Капуста тушёная с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 31,2 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 16,4 %, кремнием - 130,6 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 75,7 %, марганцем - 15,3 %, медью - 15,5 %, молибденом - 21 %, селеном - 14,5 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Капуста тушёная с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с грудкой, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги