Рецепт Кекс шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс шоколадный

Пшенная мука 70 г
Какао-порошок, неподслащенный 15 г
Подсолнечное масло 30 г
Сахар песок 60 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 40 г
Яйцо куриное 44 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пищевая сода 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 413.5 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 407 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 2.5% 962 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 8.1% 298 г
Углеводы 52.9 г 219 г 24.2% 5.9% 414 г
Углеводы (общие) 28.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 4.5% 541 г
Вода 14.1 г 2273 г 0.6% 0.1% 16121 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 1.5% 1593 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 2.615 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 2.6% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 2.1% 1154 г
Витамин В4, холин 55.84 мг 500 мг 11.2% 2.7% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 3.7% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 18.018 мкг 400 мкг 4.5% 1.1% 2220 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 1.4% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 1.1% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.237 мг 15 мг 41.6% 10.1% 241 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 0.665 мг ~
дельта Токоферол 0.17 мг ~
Витамин Н, биотин 4.664 мкг 50 мкг 9.3% 2.2% 1072 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.9568 мг 20 мг 14.8% 3.6% 676 г
Ниацин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.7 мг 2500 мг 9.3% 2.2% 1074 г
Кальций, Ca 48.94 мг 1000 мг 4.9% 1.2% 2043 г
Магний, Mg 77.64 мг 400 мг 19.4% 4.7% 515 г
Натрий, Na 467.8 мг 1300 мг 36% 8.7% 278 г
Сера, S 89.67 мг 1000 мг 9% 2.2% 1115 г
Фосфор, P 197.9 мг 800 мг 24.7% 6% 404 г
Хлор, Cl 325.48 мг 2300 мг 14.2% 3.4% 707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Железо, Fe 2.838 мг 18 мг 15.8% 3.8% 634 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 0.9% 2636 г
Кобальт, Co 2.234 мкг 10 мкг 22.3% 5.4% 448 г
Марганец, Mn 0.5939 мг 2 мг 29.7% 7.2% 337 г
Медь, Cu 452.63 мкг 1000 мкг 45.3% 11% 221 г
Молибден, Mo 2.633 мкг 70 мкг 3.8% 0.9% 2659 г
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Селен, Se 18.05 мкг 55 мкг 32.8% 7.9% 305 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Фтор, F 14.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27064 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.6% 4274 г
Цинк, Zn 1.6133 мг 12 мг 13.4% 3.2% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.793 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.101 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.029 г min 16.8 г 29.9% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.689 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.098 г от 11.2 до 20.6 г 90.2% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 9.301 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Прочие вещества
Кофеин 15.826 мг ~
Теобромин 141.537 мг ~

Энергетическая ценность Кекс шоколадный составляет 413,5 кКал.

  • Порция = 109 гр (450.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 413.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 52.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 14.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ

Кекс шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином E - 41,6 %, витамином PP - 14,8 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 14,2 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 29,7 %, медью - 45,3 %, селеном - 32,8 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Кекс шоколадный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс шоколадный, калорийность 413,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты