Рецепт Биточки из смешенного фарша с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из смешенного фарша с сыром

Куриный фарш 330 г
Говяжий Фарш [Ашан] 300 г
Яйцо куриное 60 г
Сыр Сулугуни [Сыр Стародубский] 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из смешенного фарша с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.3 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 11.5% 344 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 12.9% 308 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1% 3859 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 1.2% 3346 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 4% 984 г
Витамин В4, холин 59.42 мг 500 мг 11.9% 4.7% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 6% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 6.1% 654 г
Витамин В9, фолаты 1.293 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 30936 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 4.9% 806 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 0.6% 6944 г
гамма Токоферол 0.097 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2392 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5444 мг 20 мг 17.7% 7% 564 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 4.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.48 мг 2500 мг 12.5% 5% 803 г
Кальций, Ca 9.1 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10989 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3033 г
Натрий, Na 48 мг 1300 мг 3.7% 1.5% 2708 г
Сера, S 117.43 мг 1000 мг 11.7% 4.6% 852 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 6% 661 г
Хлор, Cl 16.14 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14250 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 1.6% 2483 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7246 г
Кобальт, Co 1.034 мкг 10 мкг 10.3% 4.1% 967 г
Марганец, Mn 0.0121 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16529 г
Медь, Cu 45.57 мкг 1000 мкг 4.6% 1.8% 2194 г
Молибден, Mo 0.621 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11272 г
Селен, Se 8.979 мкг 55 мкг 16.3% 6.5% 613 г
Фтор, F 5.69 мкг 4000 мкг 0.1% 70299 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Цинк, Zn 0.9512 мг 12 мг 7.9% 3.1% 1262 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.724 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.952 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.669 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.569 г min 16.8 г 15.3% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.15 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.867 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.741 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Биточки из смешенного фарша с сыром составляет 252,3 кКал.

  • Порция = 97 гр (244.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.3 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ СМЕШЕННОГО ФАРША С СЫРОМ

Биточки из смешенного фарша с сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 12,5 %, фосфором - 15,1 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Биточки из смешенного фарша с сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки из смешенного фарша с сыром, калорийность 252,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из смешенного фарша с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты