Рецепт Салат грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат грибной

Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 80 г
Майонез Провансаль, 50% 40 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.8% 1188 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 15.1% 538 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 2.8% 2870 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.8 мкг 900 мкг 9.2% 7.4% 1087 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.374 мг 1.8 мг 20.8% 16.8% 481 г
Витамин В4, холин 90.97 мг 500 мг 18.2% 14.7% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 1.508 мг 5 мг 30.2% 24.5% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 18.527 мкг 400 мкг 4.6% 3.7% 2159 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 5.8% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 4% 2013 г
Витамин D, кальциферол 0.744 мкг 10 мкг 7.4% 6% 1344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.085 мг 15 мг 13.9% 11.3% 719 г
Витамин Н, биотин 14.739 мкг 50 мкг 29.5% 23.9% 339 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6723 мг 20 мг 18.4% 14.9% 545 г
Ниацин 2.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.8 мг 2500 мг 13.4% 10.9% 749 г
Кальций, Ca 23.11 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4327 г
Кремний, Si 1.973 мг 30 мг 6.6% 5.3% 1521 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Натрий, Na 166.2 мг 1300 мг 12.8% 10.4% 782 г
Сера, S 74.32 мг 1000 мг 7.4% 6% 1346 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 12.7% 639 г
Хлор, Cl 250.1 мг 2300 мг 10.9% 8.8% 920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.7 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 4.6% 1768 г
Йод, I 15.89 мкг 150 мкг 10.6% 8.6% 944 г
Кобальт, Co 11.397 мкг 10 мкг 114% 92.3% 88 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1947 г
Медь, Cu 293.63 мкг 1000 мкг 29.4% 23.8% 341 г
Молибден, Mo 3.788 мкг 70 мкг 5.4% 4.4% 1848 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 23.516 мкг 55 мкг 42.8% 34.7% 234 г
Стронций, Sr 8.72 мкг ~
Титан, Ti 29.85 мкг ~
Фтор, F 27.16 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14728 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 13.2% 612 г
Цинк, Zn 0.5671 мг 12 мг 4.7% 3.8% 2116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 55.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.334 г min 16.8 г 13.9% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.395 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.739 г ~

Энергетическая ценность Салат грибной составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ГРИБНОЙ

Салат грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,8 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином E - 13,9 %, витамином H - 29,5 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 13,4 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 114 %, медью - 29,4 %, селеном - 42,8 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Салат грибной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат грибной, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат грибной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты