Рецепт Медальон из хека с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Медальон из хека с сыром

Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	40 г
Хек	423 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальон из хека с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.5 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1321 г
Белки	20.4 г	76 г	26.8%	21%	373 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7%	1120 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.5%	3148 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	3.1%	2586 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	6.9%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	6.4%	1233 г
Витамин В4, холин	1.56 мг	500 мг	0.3%	0.2%	32051 г
Витамин В5, пантотеновая	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.5%	16667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	4.6%	1695 г
Витамин В9, фолаты	13.001 мкг	400 мкг	3.3%	2.6%	3077 г
Витамин В12, кобаламин	2.686 мкг	3 мкг	89.5%	70.2%	112 г
Витамин C, аскорбиновая	0.61 мг	90 мг	0.7%	0.5%	14754 г
Витамин D, кальциферол	1.696 мкг	10 мкг	17%	13.3%	590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.469 мг	15 мг	3.1%	2.4%	3198 г
Витамин Н, биотин	1.304 мкг	50 мкг	2.6%	2%	3834 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.2934 мг	20 мг	26.5%	20.8%	378 г
Ниацин	1.412 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	368.9 мг	2500 мг	14.8%	11.6%	678 г
Кальций, Ca	134.32 мг	1000 мг	13.4%	10.5%	744 г
Магний, Mg	43.11 мг	400 мг	10.8%	8.5%	928 г
Натрий, Na	289.71 мг	1300 мг	22.3%	17.5%	449 г
Сера, S	241.27 мг	1000 мг	24.1%	18.9%	414 г
Фосфор, P	318 мг	800 мг	39.8%	31.2%	252 г
Хлор, Cl	499.56 мг	2300 мг	21.7%	17%	460 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.828 мг	18 мг	4.6%	3.6%	2174 г
Йод, I	171.34 мкг	150 мкг	114.2%	89.6%	88 г
Кобальт, Co	21.456 мкг	10 мкг	214.6%	168.3%	47 г
Марганец, Mn	0.1393 мг	2 мг	7%	5.5%	1436 г
Медь, Cu	154.37 мкг	1000 мкг	15.4%	12.1%	648 г
Молибден, Mo	4.562 мкг	70 мкг	6.5%	5.1%	1534 г
Никель, Ni	7.496 мкг	~
Селен, Se	1.469 мкг	55 мкг	2.7%	2.1%	3744 г
Фтор, F	749.63 мкг	4000 мкг	18.7%	14.7%	534 г
Хром, Cr	58.9 мкг	50 мкг	117.8%	92.4%	85 г
Цинк, Zn	1.4716 мг	12 мг	12.3%	9.6%	815 г
Незаменимые аминокислоты	1.03 г	~
Аргинин*	1.245 г	~
Валин	1.155 г	~
Гистидин*	0.81 г	~
Изолейцин	0.922 г	~
Лейцин	1.507 г	~
Лизин	1.788 г	~
Метионин	0.603 г	~
Метионин + Цистеин	0.979 г	~
Треонин	0.846 г	~
Триптофан	0.264 г	~
Фенилаланин	0.821 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.422 г	~
Заменимые аминокислоты	1.539 г	~
Аланин	1.298 г	~
Аспарагиновая кислота	2.053 г	~
Глицин	0.78 г	~
Глутаминовая кислота	2.826 г	~
Пролин	1.176 г	~
Серин	0.805 г	~
Тирозин	0.601 г	~
Цистеин	0.375 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	34.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.06 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.109 г	~
12:0 Лауриновая	0.13 г	~
14:0 Миристиновая	0.435 г	~
15:0 Пентадекановая	0.039 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.113 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.309 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.278 г	min 16.8 г	7.6%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.22 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.891 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.118 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.552 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.091 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.032 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.407 г	~

Энергетическая ценность Медальон из хека с сыром составляет 127,5 кКал.

Порция = 96 гр (122.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.5 кКал	-%
	Белки	20.4 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДАЛЬОН ИЗ ХЕКА С СЫРОМ

Медальон из хека с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 89,5 %, витамином D - 17 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 14,8 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 39,8 %, хлором - 21,7 %, йодом - 114,2 %, кобальтом - 214,6 %, медью - 15,4 %, фтором - 18,7 %, хромом - 117,8 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Медальон из хека с сыром

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Медальон из хека с сыром, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медальон из хека с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фунчеза с куриным филе отварным

Драники с тыквой и картофелнм

Отбивные из грудки индейки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-01-17

Калорийность: 1040 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2025-01-14

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе