Рецепт Фарш из куриного филе с кабачком и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из куриного филе с кабачком и брокколи

Куриная грудка (филе) 600 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 100 г
Кабачок (Мытьё, нарезка) 400 г
Лук репчатый 60 г
Укроп 10 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Петрушка свежая 10 г
Соль поваренная пищевая 0 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из куриного филе с кабачком и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 23.3% 608 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.8% 5091 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.6% 8760 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.7% 2500 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.1% 2762 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 4.3% 3383 г
альфа Каротин 1.682 мкг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 4.7% 2994 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.4% 3214 г
Витамин В4, холин 46.4 мг 500 мг 9.3% 13.2% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 23.3% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 33.1% 429 г
Витамин В9, фолаты 16.733 мкг 400 мкг 4.2% 6% 2390 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 5% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 11.99 мг 90 мг 13.3% 18.9% 751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 4.4% 3261 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26738 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 28.3% 502 г
Витамин РР, НЭ 4.2054 мг 20 мг 21% 29.9% 476 г
Ниацин 5.718 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.85 мг 2500 мг 10.6% 15.1% 944 г
Кальций, Ca 19.75 мг 1000 мг 2% 2.8% 5063 г
Кремний, Si 10.476 мг 30 мг 34.9% 49.6% 286 г
Магний, Mg 50.06 мг 400 мг 12.5% 17.8% 799 г
Натрий, Na 33.92 мг 1300 мг 2.6% 3.7% 3833 г
Сера, S 119.71 мг 1000 мг 12% 17.1% 835 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 17.6% 806 г
Хлор, Cl 41.85 мг 2300 мг 1.8% 2.6% 5496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 2.36 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 7.8% 1831 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 3.1% 4630 г
Кобальт, Co 5.223 мкг 10 мкг 52.2% 74.3% 191 г
Литий, Li 0.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 7.1% 2020 г
Медь, Cu 66.13 мкг 1000 мкг 6.6% 9.4% 1512 г
Молибден, Mo 6.482 мкг 70 мкг 9.3% 13.2% 1080 г
Никель, Ni 0.653 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 11.852 мкг 55 мкг 21.5% 30.6% 464 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 70.67 мкг 4000 мкг 1.8% 2.6% 5660 г
Хром, Cr 13.23 мкг 50 мкг 26.5% 37.7% 378 г
Цинк, Zn 0.8411 мг 12 мг 7% 10% 1427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 1.012 г ~
Лизин 1.346 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.992 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 1 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.47 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.36 г min 16.8 г 2.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фарш из куриного филе с кабачком и брокколи составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С КАБАЧКОМ И БРОККОЛИ

Фарш из куриного филе с кабачком и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 19,9 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 34,9 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 52,2 %, селеном - 21,5 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен Фарш из куриного филе с кабачком и брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из куриного филе с кабачком и брокколи, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из куриного филе с кабачком и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты