Рецепт Ризотто с брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с брюссельской капустой

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	100 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли	100 г
Оливковое масло	7 г
Соевый соус	10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	213.7 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	788 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	3.7%	1246 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	3.7%	1244 г
Углеводы	36.3 г	219 г	16.6%	7.8%	603 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	7.7%	606 г
Вода	50.3 г	2273 г	2.2%	1%	4519 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.2 мкг	900 мкг	2.9%	1.4%	3435 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.26 мг	5 мг	5.2%	2.4%	1923 г
Лютеин + Зеаксантин	716.744 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	2.4%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.2%	2169 г
Витамин В4, холин	45.55 мг	500 мг	9.1%	4.3%	1098 г
Витамин В5, пантотеновая	0.332 мг	5 мг	6.6%	3.1%	1506 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	5%	943 г
Витамин В9, фолаты	52.033 мкг	400 мкг	13%	6.1%	769 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	0.4%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	21.26 мг	90 мг	23.6%	11%	423 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%		83333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.82 мг	15 мг	5.5%	2.6%	1829 г
Витамин Н, биотин	1.612 мкг	50 мкг	3.2%	1.5%	3102 г
Витамин К, филлохинон	92 мкг	120 мкг	76.7%	35.9%	130 г
Витамин РР, НЭ	1.8931 мг	20 мг	9.5%	4.4%	1056 г
Ниацин	0.677 мг	~
Бетаин	1.712 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.33 мг	2500 мг	8.1%	3.8%	1230 г
Кальций, Ca	44.88 мг	1000 мг	4.5%	2.1%	2228 г
Кремний, Si	46.047 мг	30 мг	153.5%	71.8%	65 г
Магний, Mg	35.86 мг	400 мг	9%	4.2%	1115 г
Натрий, Na	295.38 мг	1300 мг	22.7%	10.6%	440 г
Сера, S	50.21 мг	1000 мг	5%	2.3%	1992 г
Фосфор, P	119 мг	800 мг	14.9%	7%	672 г
Хлор, Cl	11.51 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	19983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	420 мкг	~
Бор, B	55.3 мкг	~
Ванадий, V	69.07 мкг	~
Железо, Fe	0.783 мг	18 мг	4.4%	2.1%	2299 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Кобальт, Co	0.46 мкг	10 мкг	4.6%	2.2%	2174 г
Литий, Li	2.302 мкг	~
Марганец, Mn	0.7194 мг	2 мг	36%	16.8%	278 г
Медь, Cu	134.05 мкг	1000 мкг	13.4%	6.3%	746 г
Молибден, Mo	1.566 мкг	70 мкг	2.2%	1%	4470 г
Никель, Ni	1.243 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	7.258 мкг	55 мкг	13.2%	6.2%	758 г
Стронций, Sr	1.15 мкг	~
Титан, Ti	9.21 мкг	~
Фтор, F	23.02 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17376 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	0.7%	6410 г
Цинк, Zn	0.8719 мг	12 мг	7.3%	3.4%	1376 г
Цирконий, Zr	4.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.567 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.391 г	~
Валин	0.346 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.279 г	~
Лейцин	0.47 г	~
Лизин	0.293 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.14 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.283 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.307 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.219 г	~
Аспарагиновая кислота	0.337 г	~
Глицин	0.177 г	~
Глутаминовая кислота	0.823 г	~
Пролин	0.274 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.58 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.558 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.03 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.073 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.701 г	~
18:0 Стеариновая	0.156 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.518 г	min 16.8 г	15%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.432 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.636 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.524 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с брюссельской капустой составляет 213,7 кКал.

Порция = 215 гр (459.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	213.7 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	36.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	50.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Ризотто с брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13 %, витамином C - 23,6 %, витамином K - 76,7 %, кремнием - 153,5 %, фосфором - 14,9 %, марганцем - 36 %, медью - 13,4 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Ризотто с брюссельской капустой

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с брюссельской капустой, калорийность 213,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе