Рецепт Кальмар фаршированый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированый

Кальмар 340 г
Шампиньоны (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 74 г
Сметана 15% жирности 200 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.6 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 9.6% 444 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 11.1% 384 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.7% 2517 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 4044 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.3 мкг 900 мкг 12.9% 5.5% 774 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.2% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 6.8% 623 г
Витамин В4, холин 101.97 мг 500 мг 20.4% 8.7% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 9% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 14.813 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2700 г
Витамин В12, кобаламин 1.065 мкг 3 мкг 35.5% 15.1% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.822 мг 15 мг 12.1% 5.1% 823 г
Витамин Н, биотин 8.295 мкг 50 мкг 16.6% 7% 603 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.6502 мг 20 мг 33.3% 14.1% 301 г
Ниацин 2.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.22 мг 2500 мг 14.4% 6.1% 694 г
Кальций, Ca 191.51 мг 1000 мг 19.2% 8.1% 522 г
Кремний, Si 1.305 мг 30 мг 4.4% 1.9% 2299 г
Магний, Mg 67.27 мг 400 мг 16.8% 7.1% 595 г
Натрий, Na 259.57 мг 1300 мг 20% 8.5% 501 г
Сера, S 171.54 мг 1000 мг 17.2% 7.3% 583 г
Фосфор, P 297 мг 800 мг 37.1% 15.7% 269 г
Хлор, Cl 220.2 мг 2300 мг 9.6% 4.1% 1045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.6 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 3.4% 1230 г
Йод, I 170.27 мкг 150 мкг 113.5% 48.2% 88 г
Кобальт, Co 56.348 мкг 10 мкг 563.5% 239.2% 18 г
Литий, Li 0.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.2431 мг 2 мг 12.2% 5.2% 823 г
Медь, Cu 959.6 мкг 1000 мкг 96% 40.7% 104 г
Молибден, Mo 14.235 мкг 70 мкг 20.3% 8.6% 492 г
Никель, Ni 6.308 мкг ~
Олово, Sn 5.23 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 39.637 мкг 55 мкг 72.1% 30.6% 139 г
Стронций, Sr 9.62 мкг ~
Титан, Ti 10.19 мкг ~
Фтор, F 24.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16353 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 3.5% 1208 г
Цинк, Zn 2.0788 мг 12 мг 17.3% 7.3% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.075 г ~
Аргинин* 1.123 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 1.48 г ~
Лизин 1.379 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты 1.765 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.519 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 2.277 г ~
Пролин 0.992 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.214 г min 16.8 г 31% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.399 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.112 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.287 г ~

Энергетическая ценность Кальмар фаршированый составляет 235,6 кКал.

  • Порция = 160 гр (377 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.6 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАНЫЙ

Кальмар фаршированый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином E - 12,1 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 14,4 %, кальцием - 19,2 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 37,1 %, йодом - 113,5 %, кобальтом - 563,5 %, марганцем - 12,2 %, медью - 96 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 72,1 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Кальмар фаршированый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированый, калорийность 235,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги