Рецепт Рулет из куриного филе и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из куриного филе и индейки

Куриная грудка (филе) (Варка)	908 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Приправа для Курицы [ВкусВилл]	0.5 г
Вода	15 г
Кориандр, семена	0.3 г
томат, базилик и чеснок	2 г

Способ приготовления

Куриное филе и индейку мелко порезать добавить специи, хорошо перемешать, дать постоять 1 час для маринования. Дальше выложить на пищевую пленку и скатать плотно в рулет. И так несколько слоев. Варить на медленном огне 1 час .Вынуть и остудить. Убрать в холодное место на ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из куриного филе и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134 ккал	1684 ккал	8%	6%	1257 г
Белки	28.8 г	76 г	37.9%	28.3%	264 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	2.2%	3294 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.3%	27375 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	2.2%	3280 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.6 мкг	900 мкг	0.5%	0.4%	19565 г
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Криптоксантин	0.038 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.684 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.9%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	2.5%	3051 г
Витамин В4, холин	74.12 мг	500 мг	14.8%	11%	675 г
Витамин В5, пантотеновая	1.249 мг	5 мг	25%	18.7%	400 г
Витамин В6, пиридоксин	0.444 мг	2 мг	22.2%	16.6%	450 г
Витамин В9, фолаты	0.026 мкг	400 мкг			1538462 г
Витамин В12, кобаламин	0.256 мкг	3 мкг	8.5%	6.3%	1172 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.507 мг	15 мг	3.4%	2.5%	2959 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.891 мг	20 мг	29.5%	22%	340 г
Ниацин	8.347 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.32 мг	2500 мг	9.5%	7.1%	1049 г
Кальций, Ca	15.38 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6502 г
Магний, Mg	85.43 мг	400 мг	21.4%	16%	468 г
Натрий, Na	593.71 мг	1300 мг	45.7%	34.1%	219 г
Сера, S	276.85 мг	1000 мг	27.7%	20.7%	361 г
Фосфор, P	158.3 мг	800 мг	19.8%	14.8%	505 г
Хлор, Cl	912.67 мг	2300 мг	39.7%	29.6%	252 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.425 мг	18 мг	7.9%	5.9%	1263 г
Йод, I	4.24 мкг	150 мкг	2.8%	2.1%	3538 г
Кобальт, Co	8.964 мкг	10 мкг	89.6%	66.9%	112 г
Марганец, Mn	0.0323 мг	2 мг	1.6%	1.2%	6192 г
Медь, Cu	93.73 мкг	1000 мкг	9.4%	7%	1067 г
Молибден, Mo	6.356 мкг	70 мкг	9.1%	6.8%	1101 г
Селен, Se	25.278 мкг	55 мкг	46%	34.3%	218 г
Фтор, F	57.45 мкг	4000 мкг	1.4%	1%	6963 г
Хром, Cr	10.6 мкг	50 мкг	21.2%	15.8%	472 г
Цинк, Zn	1.4297 мг	12 мг	11.9%	8.9%	839 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.489 г	~
Валин	1.779 г	~
Гистидин*	1.805 г	~
Изолейцин	1.546 г	~
Лейцин	2.709 г	~
Лизин	3.61 г	~
Метионин	0.616 г	~
Метионин + Цистеин	1.19 г	~
Треонин	1.518 г	~
Триптофан	0.52 г	~
Фенилаланин	1.45 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.68 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.779 г	~
Аспарагиновая кислота	2.655 г	~
Гидроксипролин	0.287 г	~
Глицин	1.259 г	~
Глутаминовая кислота	3.872 г	~
Пролин	1.383 г	~
Серин	1.382 г	~
Тирозин	1.231 г	~
Цистеин	0.588 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.159 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.548 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.648 г	min 16.8 г	3.9%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.8 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.201 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.262 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Рулет из куриного филе и индейки составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134 кКал	-%
	Белки	28.8 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	69.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ И ИНДЕЙКИ

Рулет из куриного филе и индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином PP - 29,5 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 39,7 %, кобальтом - 89,6 %, селеном - 46 %, хромом - 21,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Рулет из куриного филе и индейки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из куриного филе и индейки, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из куриного филе и индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе