Рецепт Оладьи капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи капустные

Капуста белокочанная 360 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 170 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.9% 1288 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.8% 644 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.5% 3000 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.7% 1333 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.5% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.8 мкг 900 мкг 9.4% 7.2% 1061 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 8.1% 947 г
Витамин В4, холин 90.05 мг 500 мг 18% 13.7% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 6.5% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 18.582 мкг 400 мкг 4.6% 3.5% 2153 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 4.2% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 40.45 мг 90 мг 44.9% 34.2% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 5.3% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.485 мг 15 мг 16.6% 12.6% 604 г
Витамин Н, биотин 6.543 мкг 50 мкг 13.1% 10% 764 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 32.7% 233 г
Витамин РР, НЭ 1.9213 мг 20 мг 9.6% 7.3% 1041 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.75 мг 2500 мг 10.2% 7.8% 985 г
Кальций, Ca 54.33 мг 1000 мг 5.4% 4.1% 1841 г
Кремний, Si 35.955 мг 30 мг 119.9% 91.2% 83 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 3% 2546 г
Натрий, Na 414.04 мг 1300 мг 31.8% 24.2% 314 г
Сера, S 86.59 мг 1000 мг 8.7% 6.6% 1155 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 8.4% 912 г
Хлор, Cl 634.63 мг 2300 мг 27.6% 21% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.3 мкг ~
Бор, B 136.9 мкг ~
Ванадий, V 5.06 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 5.5% 1390 г
Йод, I 8.47 мкг 150 мкг 5.6% 4.3% 1771 г
Кобальт, Co 5.436 мкг 10 мкг 54.4% 41.4% 184 г
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 6% 1264 г
Медь, Cu 85.14 мкг 1000 мкг 8.5% 6.5% 1175 г
Молибден, Mo 10.384 мкг 70 мкг 14.8% 11.3% 674 г
Никель, Ni 10.236 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Селен, Se 10.314 мкг 55 мкг 18.8% 14.3% 533 г
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 25.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15680 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 7.2% 1048 г
Цинк, Zn 0.668 мг 12 мг 5.6% 4.3% 1796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.749 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 56.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.741 г min 16.8 г 16.3% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.456 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.566 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Оладьи капустные составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ

Оладьи капустные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином C - 44,9 %, витамином E - 16,6 %, витамином H - 13,1 %, витамином K - 43 %, кремнием - 119,9 %, фосфором - 11 %, хлором - 27,6 %, кобальтом - 54,4 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Оладьи капустные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи капустные, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы