Рецепт Картофельная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 700 г
Картофель (Запекание) 500 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 100 г
Соус сметанный по 2-94 100 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Базилик, сушеный 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.5% 809 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.4% 602 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.9% 3712 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 3.9% 1765 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 1.279 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2% 3425 г
бета Криптоксантин 10.055 мкг ~
Ликопин 1.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 7.6% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 7.2% 957 г
Витамин В4, холин 36.59 мг 500 мг 7.3% 5% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 5.5% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 10.8% 639 г
Витамин В9, фолаты 6.004 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6662 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 8.9% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 3.5% 1978 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4132 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.944 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5297 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 4% 1714 г
Витамин РР, НЭ 3.4012 мг 20 мг 17% 11.7% 588 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 2.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.37 мг 2500 мг 11.9% 8.2% 838 г
Кальций, Ca 74.37 мг 1000 мг 7.4% 5.1% 1345 г
Кремний, Si 14.638 мг 30 мг 48.8% 33.6% 205 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 3% 2260 г
Натрий, Na 303.38 мг 1300 мг 23.3% 16% 429 г
Сера, S 101.92 мг 1000 мг 10.2% 7% 981 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 10.5% 656 г
Хлор, Cl 420.74 мг 2300 мг 18.3% 12.6% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.2 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 40.03 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 4.1% 1685 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5769 г
Кобальт, Co 2.937 мкг 10 мкг 29.4% 20.2% 340 г
Литий, Li 25.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 4.9% 1416 г
Медь, Cu 88.12 мкг 1000 мкг 8.8% 6.1% 1135 г
Молибден, Mo 4.273 мкг 70 мкг 6.1% 4.2% 1638 г
Никель, Ni 3.592 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 184.2 мкг ~
Селен, Se 13.142 мкг 55 мкг 23.9% 16.4% 419 г
Стронций, Sr 3.34 мкг ~
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26110 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 5.2% 1316 г
Цинк, Zn 1.1527 мг 12 мг 9.6% 6.6% 1041 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 1.203 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.809 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.419 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.366 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.909 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.408 г min 16.8 г 20.3% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.101 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем составляет 145,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Картофельная запеканка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 17 %, калием - 11,9 %, кремнием - 48,8 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 29,4 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Картофельная запеканка с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты