Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 700 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.8 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 10.7% 360 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 12.7% 301 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1% 4037 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 1% 3689 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 9.7% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 0.415 мг 1.8 мг 23.1% 8.9% 434 г
Витамин В4, холин 91.94 мг 500 мг 18.4% 7.1% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 6.4% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.638 мг 2 мг 31.9% 12.2% 313 г
Витамин В9, фолаты 4.531 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8828 г
Витамин В12, кобаламин 0.847 мкг 3 мкг 28.2% 10.8% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.644 мкг 10 мкг 6.4% 2.5% 1553 г
Витамин D3, холекальциферол 0.437 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 1.5% 2560 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 2.062 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2425 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4488 мг 20 мг 37.2% 14.3% 268 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 6.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.81 мг 2500 мг 12.5% 4.8% 799 г
Кальций, Ca 27.38 мг 1000 мг 2.7% 1% 3652 г
Кремний, Si 0.938 мг 30 мг 3.1% 1.2% 3198 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 2% 1882 г
Натрий, Na 87.69 мг 1300 мг 6.7% 2.6% 1482 г
Сера, S 28.69 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3486 г
Фосфор, P 205 мг 800 мг 25.6% 9.8% 390 г
Хлор, Cl 19.31 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 11911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.347 мг 18 мг 7.5% 2.9% 1336 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6148 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 7.2% 533 г
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3521 г
Медь, Cu 58.72 мкг 1000 мкг 5.9% 2.3% 1703 г
Молибден, Mo 0.563 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 12433 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 36.003 мкг 55 мкг 65.5% 25.1% 153 г
Фтор, F 10.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36463 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Цинк, Zn 2.3525 мг 12 мг 19.6% 7.5% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.387 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.812 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.68 г ~
Лизин 1.788 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.899 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 1.237 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 1.146 г ~
Глутаминовая кислота 3.114 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 0.882 г ~
Тирозин 0.884 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.772 г min 16.8 г 46.3% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.415 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.168 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.36 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.117 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.097 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.094 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.136 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.104 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.104 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.032 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 260,8 кКал.

  • Порция = 80 гр (208.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.8 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 23,1 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 12,5 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 18,8 %, селеном - 65,5 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 260,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги