Рецепт Зажарка из моркови и лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зажарка из моркови и лука

Морковь (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 95 г
Подсолнечное масло 16 г
Свекла (Пассерование) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка из моркови и лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.3% 2815 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.6% 615 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 4.5% 1450 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 16.3% 400 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3403 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 846.2 мкг 900 мкг 94% 61.1% 106 г
бета Каротин 5.076 мг 5 мг 101.5% 66% 99 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.4% 2687 г
Витамин В4, холин 11.54 мг 500 мг 2.3% 1.5% 4333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 3.1% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 13.294 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3009 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 5.2% 1252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.251 мг 15 мг 28.3% 18.4% 353 г
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5482 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.3% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.9199 мг 20 мг 4.6% 3% 2174 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.72 мг 2500 мг 17.6% 11.4% 569 г
Кальций, Ca 62.04 мг 1000 мг 6.2% 4% 1612 г
Кремний, Si 85.71 мг 30 мг 285.7% 185.8% 35 г
Магний, Mg 43.78 мг 400 мг 10.9% 7.1% 914 г
Натрий, Na 51.6 мг 1300 мг 4% 2.6% 2519 г
Сера, S 42.71 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2341 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 7.6% 856 г
Хлор, Cl 76.9 мг 2300 мг 3.3% 2.1% 2991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.7 мкг ~
Бор, B 445.1 мкг ~
Ванадий, V 106.81 мкг ~
Железо, Fe 2.014 мг 18 мг 11.2% 7.3% 894 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 3.2% 2027 г
Кобальт, Co 5.308 мкг 10 мкг 53.1% 34.5% 188 г
Литий, Li 57.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.8086 мг 2 мг 40.4% 26.3% 247 г
Медь, Cu 209.62 мкг 1000 мкг 21% 13.7% 477 г
Молибден, Mo 17.783 мкг 70 мкг 25.4% 16.5% 394 г
Никель, Ni 16.948 мкг ~
Рубидий, Rb 668.8 мкг ~
Селен, Se 0.853 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6448 г
Стронций, Sr 11.45 мкг ~
Фтор, F 57.9 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6908 г
Хром, Cr 20.64 мкг 50 мкг 41.3% 26.9% 242 г
Цинк, Zn 1.0134 мг 12 мг 8.4% 5.5% 1184 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 13.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.677 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 1.504 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.116 г min 16.8 г 12.6% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 2.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.778 г от 11.2 до 20.6 г 51.6% 33.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.316 г ~

Энергетическая ценность Зажарка из моркови и лука составляет 153,8 кКал.

  • Порция = 180 гр (276.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКА ИЗ МОРКОВИ И ЛУКА

Зажарка из моркови и лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 94 %, бэта-каротином - 101,5 %, витамином E - 28,3 %, калием - 17,6 %, кремнием - 285,7 %, фосфором - 11,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 53,1 %, марганцем - 40,4 %, медью - 21 %, молибденом - 25,4 %, хромом - 41,3 %

Чем полезен Зажарка из моркови и лука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зажарка из моркови и лука, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зажарка из моркови и лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы