Рецепт Шампиньоны с луком и морковью тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с луком и морковью тушёные

Шампиньоны (Тушение) 280 г
Морковь (Жарка) 110 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Подсолнечное масло 20 г
Кальмар (Варка) 210 г
Укроп (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком и морковью тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 12% 905 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.1% 1191 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.9% 5475 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.6% 741 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.7% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.7 мкг 900 мкг 41% 44.4% 244 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.197 мг 5 мг 43.9% 47.5% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 11.4% 952 г
Витамин В4, холин 34 мг 500 мг 6.8% 7.4% 1471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 19.3% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.794 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6904 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 17% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 5% 2163 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.448 мг 15 мг 16.3% 17.6% 613 г
Витамин Н, биотин 7.032 мкг 50 мкг 14.1% 15.3% 711 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.2562 мг 20 мг 21.3% 23.1% 470 г
Ниацин 3.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.15 мг 2500 мг 13.9% 15% 718 г
Кальций, Ca 31.87 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3138 г
Кремний, Si 6.503 мг 30 мг 21.7% 23.5% 461 г
Магний, Mg 40.16 мг 400 мг 10% 10.8% 996 г
Натрий, Na 24.12 мг 1300 мг 1.9% 2.1% 5390 г
Сера, S 83.12 мг 1000 мг 8.3% 9% 1203 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 19.3% 563 г
Хлор, Cl 27.61 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.2 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 18.89 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 4.8% 2276 г
Йод, I 66.22 мкг 150 мкг 44.1% 47.7% 227 г
Кобальт, Co 32.264 мкг 10 мкг 322.6% 349.1% 31 г
Литий, Li 1.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.1936 мг 2 мг 9.7% 10.5% 1033 г
Медь, Cu 698.96 мкг 1000 мкг 69.9% 75.6% 143 г
Молибден, Mo 8.019 мкг 70 мкг 11.5% 12.4% 873 г
Никель, Ni 3.476 мкг ~
Рубидий, Rb 88.6 мкг ~
Селен, Se 25.918 мкг 55 мкг 47.1% 51% 212 г
Стронций, Sr 10.62 мкг ~
Титан, Ti 22.49 мкг ~
Фтор, F 20.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19277 г
Хром, Cr 6.56 мкг 50 мкг 13.1% 14.2% 762 г
Цинк, Zn 0.9711 мг 12 мг 8.1% 8.8% 1236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.714 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 52.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.706 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.305 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.076 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.196 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком и морковью тушёные составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ ТУШЁНЫЕ

Шампиньоны с луком и морковью тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином E - 16,3 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 13,9 %, кремнием - 21,7 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 44,1 %, кобальтом - 322,6 %, медью - 69,9 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 47,1 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Шампиньоны с луком и морковью тушёные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с луком и морковью тушёные, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с луком и морковью тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы