Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Минтай отварной 292 г
Подсолнечное масло 23 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
смесь для выпечки 11 г
Скумбрия атлантическая (Жарка котлеты) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 14.1% 439 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.2% 549 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2% 3019 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 2.3% 2609 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.044 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 6% 1017 г
Витамин В4, холин 85.89 мг 500 мг 17.2% 10.6% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.4% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 6.4% 976 г
Витамин В9, фолаты 2.482 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16116 г
Витамин В12, кобаламин 3.87 мкг 3 мкг 129% 79.5% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 3.68 мкг 10 мкг 36.8% 22.7% 272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.928 мг 15 мг 19.5% 12% 512 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.455 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2037 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.2306 мг 20 мг 26.2% 16.2% 382 г
Ниацин 2.479 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.01 мг 2500 мг 10.1% 6.2% 988 г
Кальций, Ca 44.37 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2254 г
Магний, Mg 39.92 мг 400 мг 10% 6.2% 1002 г
Натрий, Na 313.96 мг 1300 мг 24.2% 14.9% 414 г
Сера, S 179.28 мг 1000 мг 17.9% 11% 558 г
Фосфор, P 202.5 мг 800 мг 25.3% 15.6% 395 г
Хлор, Cl 512.17 мг 2300 мг 22.3% 13.7% 449 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 3.8% 1623 г
Йод, I 63.36 мкг 150 мкг 42.2% 26% 237 г
Кобальт, Co 13.188 мкг 10 мкг 131.9% 81.3% 76 г
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 2.9% 2132 г
Медь, Cu 136.49 мкг 1000 мкг 13.6% 8.4% 733 г
Молибден, Mo 5.298 мкг 70 мкг 7.6% 4.7% 1321 г
Никель, Ni 3.59 мкг ~
Селен, Se 20.554 мкг 55 мкг 37.4% 23.1% 268 г
Фтор, F 642.1 мкг 4000 мкг 16.1% 9.9% 623 г
Хром, Cr 30.38 мкг 50 мкг 60.8% 37.5% 165 г
Цинк, Zn 0.9433 мг 12 мг 7.9% 4.9% 1272 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.069 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 1.144 г ~
Лейцин 1.467 г ~
Лизин 1.793 г ~
Метионин 0.635 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 0.927 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.425 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.503 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 1.78 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.666 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 48%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 47.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.211 мг ~
бета Ситостерол 10.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.85 г min 16.8 г 17% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.173 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.212 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.248 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.472 г от 11.2 до 20.6 г 39.9% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.163 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.134 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.445 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B12 - 129 %, витамином D - 36,8 %, витамином E - 19,5 %, витамином PP - 26,2 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 22,3 %, йодом - 42,2 %, кобальтом - 131,9 %, медью - 13,6 %, селеном - 37,4 %, фтором - 16,1 %, хромом - 60,8 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты