Рецепт Тыквенный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный кекс

Тыква (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Лимонная цедра, сырая 6 г
Грецкий орех 80 г
Сахар песок 120 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 385.8 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 436 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.4% 1086 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 10.9% 237 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 4.3% 600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.5% 1053 г
Вода 33 г 2273 г 1.5% 0.4% 6888 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.7 мкг 900 мкг 23.1% 6% 433 г
Ретинол 0.154 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 1.8% 1412 г
бета Криптоксантин 0.384 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 1.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2% 1268 г
Витамин В4, холин 74.14 мг 500 мг 14.8% 3.8% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 2.7% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 2.4% 1075 г
Витамин В9, фолаты 19.137 мкг 400 мкг 4.8% 1.2% 2090 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 0.7% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 1.9% 1379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 1.7% 1497 г
Витамин Н, биотин 6.984 мкг 50 мкг 14% 3.6% 716 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.9816 мг 20 мг 9.9% 2.6% 1009 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.66 мг 2500 мг 6% 1.6% 1659 г
Кальций, Ca 34.4 мг 1000 мг 3.4% 0.9% 2907 г
Кремний, Si 14.083 мг 30 мг 46.9% 12.2% 213 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 1.5% 1783 г
Натрий, Na 32.15 мг 1300 мг 2.5% 0.6% 4044 г
Сера, S 68.69 мг 1000 мг 6.9% 1.8% 1456 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 3.4% 766 г
Хлор, Cl 44.45 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.5 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 42.25 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 1.7% 1536 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 0.9% 2913 г
Кобальт, Co 3.519 мкг 10 мкг 35.2% 9.1% 284 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.3529 мг 2 мг 17.6% 4.6% 567 г
Медь, Cu 138.64 мкг 1000 мкг 13.9% 3.6% 721 г
Молибден, Mo 5.376 мкг 70 мкг 7.7% 2% 1302 г
Никель, Ni 23.051 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 8.629 мкг 55 мкг 15.7% 4.1% 637 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Титан, Ti 3.37 мкг ~
Фтор, F 113.21 мкг 4000 мкг 2.8% 0.7% 3533 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 0.9% 2747 г
Цинк, Zn 0.7491 мг 12 мг 6.2% 1.6% 1602 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.433 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 23%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.638 г ~
6:0 Капроновая 0.142 г ~
8:0 Каприловая 0.123 г ~
10:0 Каприновая 0.323 г ~
12:0 Лауриновая 0.413 г ~
14:0 Миристиновая 1.402 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.619 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.221 г min 16.8 г 43% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.594 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.272 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.833 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тыквенный кекс составляет 385,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 385.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 36.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 33 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

Тыквенный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, холином - 14,8 %, витамином H - 14 %, кремнием - 46,9 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 35,2 %, марганцем - 17,6 %, медью - 13,9 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Тыквенный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенный кекс, калорийность 385,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы