Рецепт Куриная грудка запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка запечённая

Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Соевый соус 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.1 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 16.6% 275 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9.5% 483 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.2% 3866 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В4, холин 103.13 мг 500 мг 20.6% 9.4% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 1.874 мг 5 мг 37.5% 17.2% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 1.015 мг 2 мг 50.8% 23.3% 197 г
Витамин В9, фолаты 12.57 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3182 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 3.9% 1158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.338 мг 15 мг 35.6% 16.3% 281 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.1932 мг 20 мг 41% 18.8% 244 г
Ниацин 11.284 мг ~
Бетаин 3.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.69 мг 2500 мг 13.1% 6% 765 г
Кальций, Ca 10.19 мг 1000 мг 1% 0.5% 9814 г
Магний, Mg 90.49 мг 400 мг 22.6% 10.4% 442 г
Натрий, Na 636.44 мг 1300 мг 49% 22.5% 204 г
Сера, S 285.89 мг 1000 мг 28.6% 13.1% 350 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 10.3% 444 г
Хлор, Cl 94.89 мг 2300 мг 4.1% 1.9% 2424 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.654 мг 18 мг 9.2% 4.2% 1088 г
Йод, I 7.39 мкг 150 мкг 4.9% 2.2% 2030 г
Кобальт, Co 11.092 мкг 10 мкг 110.9% 50.8% 90 г
Марганец, Mn 0.1322 мг 2 мг 6.6% 3% 1513 г
Медь, Cu 103.13 мкг 1000 мкг 10.3% 4.7% 970 г
Молибден, Mo 13.556 мкг 70 мкг 19.4% 8.9% 516 г
Селен, Se 28.151 мкг 55 мкг 51.2% 23.5% 195 г
Фтор, F 160.21 мкг 4000 мкг 4% 1.8% 2497 г
Хром, Cr 30.81 мкг 50 мкг 61.6% 28.2% 162 г
Цинк, Zn 1.694 мг 12 мг 14.1% 6.5% 708 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.292 г ~
Валин 1.637 г ~
Гистидин* 1.645 г ~
Изолейцин 1.426 г ~
Лейцин 2.497 г ~
Лизин 3.294 г ~
Метионин 0.565 г ~
Метионин + Цистеин 1.072 г ~
Треонин 1.397 г ~
Триптофан 0.478 г ~
Фенилаланин 1.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.415 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.633 г ~
Аспарагиновая кислота 2.467 г ~
Гидроксипролин 0.259 г ~
Глицин 1.165 г ~
Глутаминовая кислота 3.654 г ~
Пролин 1.297 г ~
Серин 1.286 г ~
Тирозин 1.135 г ~
Цистеин 0.542 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.545 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.882 г min 16.8 г 17.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.005 г от 11.2 до 20.6 г 62.5% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка запечённая составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.1 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ

Куриная грудка запечённая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,6 %, витамином B5 - 37,5 %, витамином B6 - 50,8 %, витамином E - 35,6 %, витамином PP - 41 %, калием - 13,1 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 110,9 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 51,2 %, хромом - 61,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриная грудка запечённая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка запечённая, калорийность 218,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты