Рецепт Тефтели в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сметанном соусе

Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Жарка) 54 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 12 г
Подсолнечное масло 10 г
Сметана 15% жирности 35 г
Вода 300 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10% 644 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10% 651 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2% 3269 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 2.4% 2695 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.303 мг 1.5 мг 20.2% 13.1% 495 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.1% 1059 г
Витамин В4, холин 57.36 мг 500 мг 11.5% 7.4% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 8.2% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 11.9% 543 г
Витамин В9, фолаты 5.544 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7215 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 8.2% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 3% 2110 г
Витамин D3, холекальциферол 0.242 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 3.1% 2080 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.576 мкг 50 мкг 5.2% 3.4% 1941 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3158 мг 20 мг 16.6% 10.7% 603 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 1.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.7 мг 2500 мг 9.8% 6.3% 1018 г
Кальций, Ca 28.4 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3521 г
Кремний, Si 7.419 мг 30 мг 24.7% 16% 404 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 3.3% 1974 г
Натрий, Na 42.98 мг 1300 мг 3.3% 2.1% 3025 г
Сера, S 139.24 мг 1000 мг 13.9% 9% 718 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 11.9% 543 г
Хлор, Cl 27.92 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.9 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Ванадий, V 8.71 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1954 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4518 г
Кобальт, Co 2.65 мкг 10 мкг 26.5% 17.2% 377 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 5% 1289 г
Медь, Cu 84.94 мкг 1000 мкг 8.5% 5.5% 1177 г
Молибден, Mo 1.482 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4723 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 153.7 мкг ~
Селен, Se 19.327 мкг 55 мкг 35.1% 22.7% 285 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 51.16 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7819 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4132 г
Цинк, Zn 1.4499 мг 12 мг 12.1% 7.8% 828 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.796 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 1.016 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.855 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.781 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.994 г min 16.8 г 17.8% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.814 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.398 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.418 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.301 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сметанном соусе составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Тефтели в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,2 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 24,7 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 26,5 %, селеном - 35,1 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Тефтели в сметанном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сметанном соусе, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы