Рецепт Рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу со свининой

Свинина, вырезка (Тушение) 350 г
Картофель (Тушение) 150 г
Капуста белокочанная (Тушение) 540 г
Баклажан (Тушение) 500 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Оливковое масло 15 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10.6% 1310 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.7% 2074 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.8% 3650 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.4% 909 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 5.3% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 8.4% 1676 г
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 9.4% 1497 г
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 33.4% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 7.1% 1978 г
Витамин В4, холин 25.45 мг 500 мг 5.1% 7.1% 1965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 8.8% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 21.3% 658 г
Витамин В9, фолаты 18.862 мкг 400 мкг 4.7% 6.6% 2121 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 11.3% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 19.6 мг 90 мг 21.8% 30.5% 459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 4.6% 3030 г
Витамин Н, биотин 1.195 мкг 50 мкг 2.4% 3.4% 4184 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 34.7% 404 г
Витамин РР, НЭ 1.3465 мг 20 мг 6.7% 9.4% 1485 г
Ниацин 1.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.94 мг 2500 мг 13.5% 18.9% 740 г
Кальций, Ca 27.64 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3618 г
Кремний, Si 32.768 мг 30 мг 109.2% 152.7% 92 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 6.6% 2142 г
Натрий, Na 16.34 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7956 г
Сера, S 77.43 мг 1000 мг 7.7% 10.8% 1291 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 14.4% 974 г
Хлор, Cl 49.58 мг 2300 мг 2.2% 3.1% 4639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 578.7 мкг ~
Бор, B 136.7 мкг ~
Ванадий, V 14.66 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 7.3% 1942 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 4.2% 3289 г
Кобальт, Co 4.994 мкг 10 мкг 49.9% 69.8% 200 г
Литий, Li 30.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.2073 мг 2 мг 10.4% 14.5% 965 г
Медь, Cu 136.41 мкг 1000 мкг 13.6% 19% 733 г
Молибден, Mo 10.624 мкг 70 мкг 15.2% 21.3% 659 г
Никель, Ni 9.522 мкг ~
Олово, Sn 6.62 мкг ~
Рубидий, Rb 110.2 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18644 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 31.47 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12711 г
Хром, Cr 7.49 мкг 50 мкг 15% 21% 668 г
Цинк, Zn 0.8947 мг 12 мг 7.5% 10.5% 1341 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.647 г min 16.8 г 3.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рагу со свининой составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ СО СВИНИНОЙ

Рагу со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,9 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 21,8 %, витамином K - 24,8 %, калием - 13,5 %, кремнием - 109,2 %, кобальтом - 49,9 %, медью - 13,6 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 15 %

Чем полезен Рагу со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу со свининой, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы