Рецепт Кальмары в сметанно горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в сметанно горчичном соусе

Кальмар (Варка без слива)	170 г
Лук репчатый	30 г
Лук зеленый (перо)	15 г
Сметана 15% жирности	60 г
Горчица столовая	10 г
Подсолнечное масло	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	9 г
Укроп	15 г
Вода	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сметанно горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1326 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	9.2%	854 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	12.2%	644 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.1%	7065 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2%	4000 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	2.8%	2888 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.7 мкг	900 мкг	9.4%	7.4%	1063 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.296 мг	5 мг	5.9%	4.6%	1689 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.2%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2.7%	2903 г
Витамин В4, холин	41.51 мг	500 мг	8.3%	6.5%	1205 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	5%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	4.6%	1709 г
Витамин В9, фолаты	9.757 мкг	400 мкг	2.4%	1.9%	4100 г
Витамин В12, кобаламин	0.7 мкг	3 мкг	23.3%	18.3%	429 г
Витамин C, аскорбиновая	6.57 мг	90 мг	7.3%	5.7%	1370 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.599 мг	15 мг	17.3%	13.6%	577 г
Витамин Н, биотин	0.712 мкг	50 мкг	1.4%	1.1%	7022 г
Витамин К, филлохинон	10.3 мкг	120 мкг	8.6%	6.8%	1165 г
Витамин РР, НЭ	3.4379 мг	20 мг	17.2%	13.5%	582 г
Ниацин	0.923 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135.07 мг	2500 мг	5.4%	4.3%	1851 г
Кальций, Ca	48.57 мг	1000 мг	4.9%	3.9%	2059 г
Кремний, Si	0.711 мг	30 мг	2.4%	1.9%	4219 г
Магний, Mg	27.69 мг	400 мг	6.9%	5.4%	1445 г
Натрий, Na	67.4 мг	1300 мг	5.2%	4.1%	1929 г
Сера, S	88.54 мг	1000 мг	8.9%	7%	1129 г
Фосфор, P	100 мг	800 мг	12.5%	9.8%	800 г
Хлор, Cl	20.06 мг	2300 мг	0.9%	0.7%	11466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.7 мкг	~
Бор, B	26.8 мкг	~
Ванадий, V	0.86 мкг	~
Железо, Fe	0.929 мг	18 мг	5.2%	4.1%	1938 г
Йод, I	147.68 мкг	150 мкг	98.5%	77.6%	102 г
Кобальт, Co	47.069 мкг	10 мкг	470.7%	370.6%	21 г
Литий, Li	0.343 мкг	~
Марганец, Mn	0.1659 мг	2 мг	8.3%	6.5%	1206 г
Медь, Cu	750.01 мкг	1000 мкг	75%	59.1%	133 г
Молибден, Mo	11.826 мкг	70 мкг	16.9%	13.3%	592 г
Никель, Ni	5.943 мкг	~
Олово, Sn	2.23 мкг	~
Рубидий, Rb	60.6 мкг	~
Селен, Se	22.034 мкг	55 мкг	40.1%	31.6%	250 г
Стронций, Sr	7.41 мкг	~
Фтор, F	29.41 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13601 г
Хром, Cr	1.56 мкг	50 мкг	3.1%	2.4%	3205 г
Цинк, Zn	1.053 мг	12 мг	8.8%	6.9%	1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.097 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.772 г	~
Валин	0.382 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.194 г	~
Лейцин	0.938 г	~
Лизин	0.929 г	~
Метионин	0.239 г	~
Метионин + Цистеин	0.386 г	~
Треонин	0.271 г	~
Триптофан	0.148 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.323 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.579 г	~
Аспарагиновая кислота	0.978 г	~
Глицин	0.179 г	~
Глутаминовая кислота	1.517 г	~
Пролин	0.586 г	~
Серин	0.426 г	~
Тирозин	0.164 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	35%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.01 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.096 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.049 г	~
12:0 Лауриновая	0.062 г	~
14:0 Миристиновая	0.235 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.184 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.388 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.232 г	min 16.8 г	13.3%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.359 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.058 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.385 г	от 11.2 до 20.6 г	21.3%	16.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.738 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.102 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.262 г	~

Энергетическая ценность Кальмары в сметанно горчичном соусе составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СМЕТАННО ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Кальмары в сметанно горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,3 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 12,5 %, йодом - 98,5 %, кобальтом - 470,7 %, медью - 75 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 40,1 %

Чем полезен Кальмары в сметанно горчичном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кальмары в сметанно горчичном соусе, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сметанно горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Галина Ast

2024-12-05

Калорийность: 1348 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе