Рецепт Шукшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шукшука

Яйцо куриное 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шукшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.2% 1617 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.5% 933 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.3% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121 мкг 900 мкг 13.4% 15.6% 744 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 5.5% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 10.4% 1118 г
Витамин В4, холин 83.18 мг 500 мг 16.6% 19.4% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 10.4% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 4.239 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9436 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 6.7% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 10.87 мг 90 мг 12.1% 14.1% 828 г
Витамин D, кальциферол 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 8.4% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.196 мг 15 мг 8% 9.3% 1254 г
Витамин Н, биотин 6.783 мкг 50 мкг 13.6% 15.9% 737 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.5 мг 20 мг 7.5% 8.8% 1333 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.35 мг 2500 мг 7.6% 8.9% 1320 г
Кальций, Ca 28.15 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3552 г
Кремний, Si 3.696 мг 30 мг 12.3% 14.4% 812 г
Магний, Mg 6.96 мг 400 мг 1.7% 2% 5747 г
Натрий, Na 51.09 мг 1300 мг 3.9% 4.6% 2545 г
Сера, S 76.74 мг 1000 мг 7.7% 9% 1303 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 13.2% 884 г
Хлор, Cl 81.09 мг 2300 мг 3.5% 4.1% 2836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.7 мкг ~
Бор, B 93.5 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 7.8% 1491 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 6.3% 1866 г
Кобальт, Co 6.957 мкг 10 мкг 69.6% 81.2% 144 г
Литий, Li 12.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 7% 1663 г
Медь, Cu 93.37 мкг 1000 мкг 9.3% 10.9% 1071 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 8.3% 1400 г
Никель, Ni 6.304 мкг ~
Рубидий, Rb 170 мкг ~
Селен, Se 10.293 мкг 55 мкг 18.7% 21.8% 534 г
Фтор, F 33.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11987 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 9.1% 1279 г
Цинк, Zn 0.6337 мг 12 мг 5.3% 6.2% 1894 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 47.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.138 г min 16.8 г 12.7% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.824 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 19%
18:2 Линолевая (ud) 1.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Шукшука составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУКШУКА

Шукшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, холином - 16,6 %, витамином C - 12,1 %, витамином H - 13,6 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 69,6 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Шукшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шукшука, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шукшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги