Рецепт Манник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манник

Сметана 15% жирности 35 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 25 г
Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое 45 г
Сахарозаменитель [Milford] 10 г
Ванильный экстракт 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 4 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Все продукты смешать, пробить блендером, вылить в форму запекать до готовности при температуре 150 градусов. По готовности остудить, нарезать на порции. Соус подаём отдельно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.2 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 580 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 8.8% 394 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 5.1% 675 г
Углеводы 33.6 г 219 г 15.3% 5.3% 652 г
Углеводы (общие) 18.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 24.7 г 2273 г 1.1% 0.4% 9202 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.9 мкг 900 мкг 12.8% 4.4% 783 г
Ретинол 0.11 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
бета Криптоксантин 0.992 мкг ~
Ликопин 0.115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 4.5% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.798 мг 1.8 мг 44.3% 15.3% 226 г
Витамин В4, холин 161.73 мг 500 мг 32.3% 11.1% 309 г
Витамин В5, пантотеновая 1.783 мг 5 мг 35.7% 12.3% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 3.7% 930 г
Витамин В9, фолаты 27 мкг 400 мкг 6.8% 2.3% 1481 г
Витамин В12, кобаламин 1.677 мкг 3 мкг 55.9% 19.3% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 0.8% 4327 г
Витамин D, кальциферол 0.814 мкг 10 мкг 8.1% 2.8% 1229 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 1.4% 2471 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.213 мкг 50 мкг 16.4% 5.7% 609 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3001 мг 20 мг 11.5% 4% 870 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 701.24 мг 2500 мг 28% 9.6% 357 г
Кальций, Ca 481.29 мг 1000 мг 48.1% 16.6% 208 г
Кремний, Si 1.154 мг 30 мг 3.8% 1.3% 2600 г
Магний, Mg 51.24 мг 400 мг 12.8% 4.4% 781 г
Натрий, Na 249.97 мг 1300 мг 19.2% 6.6% 520 г
Сера, S 85.05 мг 1000 мг 8.5% 2.9% 1176 г
Фосфор, P 443.5 мг 800 мг 55.4% 19.1% 180 г
Хлор, Cl 80.9 мг 2300 мг 3.5% 1.2% 2843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.1 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 19.81 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Йод, I 9.65 мкг 150 мкг 6.4% 2.2% 1554 г
Кобальт, Co 8.504 мкг 10 мкг 85% 29.3% 118 г
Марганец, Mn 0.239 мг 2 мг 12% 4.1% 837 г
Медь, Cu 66.75 мкг 1000 мкг 6.7% 2.3% 1498 г
Молибден, Mo 5.688 мкг 70 мкг 8.1% 2.8% 1231 г
Никель, Ni 2.212 мкг ~
Олово, Sn 4.12 мкг ~
Селен, Se 20.681 мкг 55 мкг 37.6% 13% 266 г
Стронций, Sr 4.58 мкг ~
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 28.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14129 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2294 г
Цинк, Zn 2.137 мг 12 мг 17.8% 6.1% 562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 1.187 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 1.04 г ~
Лейцин 1.738 г ~
Лизин 1.341 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.926 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.564 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 3.802 г ~
Пролин 1.525 г ~
Серин 1.101 г ~
Тирозин 0.813 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.946 г min 16.8 г 17.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.535 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Манник составляет 290,2 кКал.

  • Порция = 130 гр (377.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.2 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 33.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 24.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАННИК

Манник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 44,3 %, холином - 32,3 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином B12 - 55,9 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 28 %, кальцием - 48,1 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 55,4 %, кобальтом - 85 %, марганцем - 12 %, селеном - 37,6 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Манник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манник, калорийность 290,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы