Рецепт салат айсберг с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат айсберг с горбушей

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Огурец грунтовый 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Горбуша, с костями, консервированная 240 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Сухарики Багет Сырное Ассорти [Хрустим] 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат айсберг с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10.2% 745 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.1% 691 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 6.2% 1228 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.513 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.1% 6944 г
Лютеин + Зеаксантин 35.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.2% 1059 г
Витамин В4, холин 79.31 мг 500 мг 15.9% 12.1% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 7.9% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 11.623 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3441 г
Витамин В12, кобаламин 1.513 мкг 3 мкг 50.4% 38.4% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3051 г
Витамин D, кальциферол 4.68 мкг 10 мкг 46.8% 35.7% 214 г
Витамин D3, холекальциферол 4.215 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.535 мг 15 мг 10.2% 7.8% 977 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 4.243 мкг 50 мкг 8.5% 6.5% 1178 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4.8% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.804 мг 20 мг 14% 10.7% 713 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.12 мг 2500 мг 7.7% 5.9% 1301 г
Кальций, Ca 120.16 мг 1000 мг 12% 9.2% 832 г
Кремний, Si 13.59 мг 30 мг 45.3% 34.6% 221 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2236 г
Натрий, Na 204.05 мг 1300 мг 15.7% 12% 637 г
Сера, S 44.78 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2233 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 16.8% 456 г
Хлор, Cl 84.75 мг 2300 мг 3.7% 2.8% 2714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 4.1% 1863 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2.4% 3226 г
Кобальт, Co 2.199 мкг 10 мкг 22% 16.8% 455 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 3.1% 2528 г
Медь, Cu 68.12 мкг 1000 мкг 6.8% 5.2% 1468 г
Молибден, Mo 1.422 мкг 70 мкг 2% 1.5% 4923 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 17.021 мкг 55 мкг 30.9% 23.6% 323 г
Фтор, F 15.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26596 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 3.5% 2155 г
Цинк, Zn 0.6584 мг 12 мг 5.5% 4.2% 1823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.588 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.842 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.095 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 33.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.282 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.077 г min 16.8 г 12.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.052 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.421 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.566 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.023 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.044 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.099 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.206 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность салат айсберг с горбушей составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ АЙСБЕРГ С ГОРБУШЕЙ

салат айсберг с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B12 - 50,4 %, витамином D - 46,8 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 12 %, кремнием - 45,3 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 22 %, селеном - 30,9 %

Чем полезен салат айсберг с горбушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат айсберг с горбушей, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат айсберг с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты