Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Морковь 73 г
Свекла 204 г
Лук репчатый 72 г
Подсолнечное масло 30 г
Картофель 387 г
Капуста белокочанная 280 г
Вода 2600 г
Свинина мясная 205 г
Голень цыпленка-бройлера [Рефтинская] 135 г
Соль поваренная пищевая 26 г
Приправа для борща [Сырье и приправы] 2 г
Уксус столовый 9% 15 г
Сахар песок 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.3 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2793 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5% 3304 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.8% 1400 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.8% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.8% 2857 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.5% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 9% 1844 г
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 9.8% 1684 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.8% 6000 г
Витамин В4, холин 8.2 мг 500 мг 1.6% 2.7% 6098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.8% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 6.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.623 мкг 400 мкг 1.2% 2% 8652 г
Витамин C, аскорбиновая 9.1 мг 90 мг 10.1% 16.7% 989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 5.6% 2976 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 80645 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 10.4% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.7683 мг 20 мг 3.8% 6.3% 2603 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.51 мг 2500 мг 5.9% 9.8% 1695 г
Кальций, Ca 17.03 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5872 г
Кремний, Si 17.267 мг 30 мг 57.6% 95.5% 174 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 4% 4090 г
Натрий, Na 341.28 мг 1300 мг 26.3% 43.6% 381 г
Сера, S 26.87 мг 1000 мг 2.7% 4.5% 3722 г
Фосфор, P 27.5 мг 800 мг 3.4% 5.6% 2909 г
Хлор, Cl 530.76 мг 2300 мг 23.1% 38.3% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 26.04 мкг ~
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 4.1% 4082 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7426 г
Кобальт, Co 1.881 мкг 10 мкг 18.8% 31.2% 532 г
Литий, Li 13.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 8.1% 2055 г
Медь, Cu 47.36 мкг 1000 мкг 4.7% 7.8% 2111 г
Молибден, Mo 6.277 мкг 70 мкг 9% 14.9% 1115 г
Никель, Ni 4.002 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 105.9 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44355 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 98.35 мкг 4000 мкг 2.5% 4.1% 4067 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 13.6% 1217 г
Цинк, Zn 0.2856 мг 12 мг 2.4% 4% 4202 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.293 г min 16.8 г 7.7% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.897 г от 11.2 до 20.6 г 8% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.822 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 60,3 кКал.

  • Порция = 253 гр (152.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 57,6 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 18,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 60,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы