Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Шампиньоны 200 г
Петрушка свежая 70 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.3% 1854 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5% 2333 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 6.2% 1872 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 18.7% 625 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2856 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 12.9% 912 г
бета Каротин 0.591 мг 5 мг 11.8% 13.8% 846 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 7.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 11% 1065 г
Витамин В4, холин 7.82 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 14.6% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 26.523 мкг 400 мкг 6.6% 7.7% 1508 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.2% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 17.5 мг 90 мг 19.4% 22.7% 514 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 4.3% 2717 г
Витамин Н, биотин 4.747 мкг 50 мкг 9.5% 11.1% 1053 г
Витамин К, филлохинон 169.7 мкг 120 мкг 141.4% 165.4% 71 г
Витамин РР, НЭ 2.9315 мг 20 мг 14.7% 17.2% 682 г
Ниацин 2.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.48 мг 2500 мг 12.5% 14.6% 800 г
Кальций, Ca 33.54 мг 1000 мг 3.4% 4% 2982 г
Кремний, Si 18.565 мг 30 мг 61.9% 72.4% 162 г
Магний, Mg 52.75 мг 400 мг 13.2% 15.4% 758 г
Натрий, Na 120.16 мг 1300 мг 9.2% 10.8% 1082 г
Сера, S 28.95 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3454 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 15% 784 г
Хлор, Cl 206.62 мг 2300 мг 9% 10.5% 1113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 3.11 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 10.4% 1120 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 5% 2344 г
Кобальт, Co 5.496 мкг 10 мкг 55% 64.3% 182 г
Литий, Li 2.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.3706 мг 2 мг 18.5% 21.6% 540 г
Медь, Cu 290.99 мкг 1000 мкг 29.1% 34% 344 г
Молибден, Mo 8.636 мкг 70 мкг 12.3% 14.4% 811 г
Никель, Ni 3.042 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 9.311 мкг 55 мкг 16.9% 19.8% 591 г
Стронций, Sr 7.23 мкг ~
Титан, Ti 23.49 мкг ~
Фтор, F 79.82 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 5011 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 12.3% 954 г
Цинк, Zn 0.6027 мг 12 мг 5% 5.8% 1991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.027 г min 16.8 г 6.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 85,5 кКал.

  • Порция = 170 гр (145.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 141,4 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 12,5 %, кремнием - 61,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 55 %, марганцем - 18,5 %, медью - 29,1 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы