Рецепт соя с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соя с овощами

Шампиньоны 150 г
Морковь 130 г
Соя, зерно 50 г
Лук репчатый 70 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 20 г
Кабачок 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соя с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10.2% 1434 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.3% 2800 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5% 2920 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 24.1% 606 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 5.1% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 438.2 мкг 900 мкг 48.7% 71.1% 205 г
бета Каротин 2.628 мг 5 мг 52.6% 76.8% 190 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 13.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 13.7% 1059 г
Витамин В4, холин 38.03 мг 500 мг 7.6% 11.1% 1315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.81 мг 5 мг 16.2% 23.6% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 14.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 36.5 мкг 400 мкг 9.1% 13.3% 1096 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1.2% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 14 мг 90 мг 15.6% 22.8% 643 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 3.5% 4167 г
Витамин Н, биотин 9.502 мкг 50 мкг 19% 27.7% 526 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 7% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.9868 мг 20 мг 14.9% 21.8% 670 г
Ниацин 2.023 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 592.1 мг 2500 мг 23.7% 34.6% 422 г
Кальций, Ca 49.83 мг 1000 мг 5% 7.3% 2007 г
Кремний, Si 41.5 мг 30 мг 138.3% 201.9% 72 г
Магний, Mg 39.58 мг 400 мг 9.9% 14.5% 1011 г
Натрий, Na 104.68 мг 1300 мг 8.1% 11.8% 1242 г
Сера, S 35.47 мг 1000 мг 3.5% 5.1% 2819 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 19.9% 736 г
Хлор, Cl 28.15 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.8 мкг ~
Бор, B 142 мкг ~
Ванадий, V 26.08 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 11.4% 1278 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 6.4% 2262 г
Кобальт, Co 8.1 мкг 10 мкг 81% 118.2% 123 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.42 мг 2 мг 21% 30.7% 476 г
Медь, Cu 226.22 мкг 1000 мкг 22.6% 33% 442 г
Молибден, Mo 15.067 мкг 70 мкг 21.5% 31.4% 465 г
Никель, Ni 27.717 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 6.743 мкг 55 мкг 12.3% 18% 816 г
Стронций, Sr 11.67 мкг ~
Титан, Ti 14.37 мкг ~
Фтор, F 31.97 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12512 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 17.7% 824 г
Цинк, Zn 0.5983 мг 12 мг 5% 7.3% 2006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.172 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 2.061 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.603 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 32.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 27.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.329 г min 16.8 г 2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.009 г от 11.2 до 20.6 г 9% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.859 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~

Энергетическая ценность соя с овощами составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЯ С ОВОЩАМИ

соя с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,7 %, бэта-каротином - 52,6 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином C - 15,6 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 23,7 %, кремнием - 138,3 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 81 %, марганцем - 21 %, медью - 22,6 %, молибденом - 21,5 %, селеном - 12,3 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен соя с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соя с овощами, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соя с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты