Рецепт соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус песто

Базилик, свежий 130 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 50 г
Грецкий орех 45 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 13 г
Подсолнечное масло 170 г
Оливковое масло 90 г
Сок лимонный 13 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 590.7 ккал 1684 ккал 35.1% 5.9% 285 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 0.7% 2452 г
Жиры 62.7 г 56 г 112% 19% 89 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.3% 6441 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.3% 1333 г
Вода 27.4 г 2273 г 1.2% 0.2% 8296 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.8 мкг 900 мкг 19.9% 3.4% 503 г
альфа Каротин 0.078 мкг ~
бета Каротин 1.515 мг 5 мг 30.3% 5.1% 330 г
бета Криптоксантин 13.163 мкг ~
Ликопин 0.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1599.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 0.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 0.4% 4286 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 0.3% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 0.6% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 1.4% 1250 г
Витамин В9, фолаты 38.902 мкг 400 мкг 9.7% 1.6% 1028 г
Витамин C, аскорбиновая 19.18 мг 90 мг 21.3% 3.6% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 19.325 мг 15 мг 128.8% 21.8% 78 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 1.902 мкг 50 мкг 3.8% 0.6% 2629 г
Витамин К, филлохинон 310.6 мкг 120 мкг 258.8% 43.8% 39 г
Витамин РР, НЭ 0.983 мг 20 мг 4.9% 0.8% 2035 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237 мг 2500 мг 9.5% 1.6% 1055 г
Кальций, Ca 97.8 мг 1000 мг 9.8% 1.7% 1022 г
Кремний, Si 7.572 мг 30 мг 25.2% 4.3% 396 г
Магний, Mg 41.42 мг 400 мг 10.4% 1.8% 966 г
Натрий, Na 343.55 мг 1300 мг 26.4% 4.5% 378 г
Сера, S 16.37 мг 1000 мг 1.6% 0.3% 6109 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 1.4% 1235 г
Хлор, Cl 539.73 мг 2300 мг 23.5% 4% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.3 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 6.1 мкг ~
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 1.4% 1192 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.1% 14563 г
Кобальт, Co 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 2.6% 647 г
Литий, Li 2.641 мкг ~
Марганец, Mn 0.6359 мг 2 мг 31.8% 5.4% 315 г
Медь, Cu 191.26 мкг 1000 мкг 19.1% 3.2% 523 г
Молибден, Mo 2.668 мкг 70 мкг 3.8% 0.6% 2624 г
Никель, Ni 20.154 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 1.012 мкг 55 мкг 1.8% 0.3% 5435 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 92.48 мкг 4000 мкг 2.3% 0.4% 4325 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 0.6% 2717 г
Цинк, Zn 0.6386 мг 12 мг 5.3% 0.9% 1879 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 15%
Омега-6 жирные кислоты 27.8 г от 4.7 до 16.8 г 165.5% 28%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.6 мг ~
бета Ситостерол 93.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.259 г ~
18:0 Стеариновая 2.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.277 г ~
22:0 Бегеновая 0.259 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 23.353 г min 16.8 г 139% 23.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 22.562 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.205 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 30.673 г от 11.2 до 20.6 г 148.9% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 27.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.785 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность соус песто составляет 590,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 590.7 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 62.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 27.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином C - 21,3 %, витамином E - 128,8 %, витамином K - 258,8 %, кремнием - 25,2 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 31,8 %, медью - 19,1 %

Чем полезен соус песто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус песто, калорийность 590,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги