Рецепт Котлеты св-гов-кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты св-гов-кур

Свинина, котлетное мясо 100 г
Говядина, шейная часть 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 100 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты св-гов-кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.5 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 5.3% 539 г
Жиры 32.7 г 56 г 58.4% 16.6% 171 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.7% 4313 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 20930 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 3.7% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 1.9% 1513 г
Витамин В4, холин 56.98 мг 500 мг 11.4% 3.2% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 3.6% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 5.2% 548 г
Витамин В9, фолаты 6.135 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6520 г
Витамин В12, кобаламин 1.208 мкг 3 мкг 40.3% 11.4% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.67 мг 15 мг 57.8% 16.4% 173 г
Витамин Н, биотин 2.162 мкг 50 мкг 4.3% 1.2% 2313 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.9024 мг 20 мг 19.5% 5.5% 513 г
Бетаин 2.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.97 мг 2500 мг 7.7% 2.2% 1296 г
Кальций, Ca 7.84 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12755 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 1.2% 2277 г
Натрий, Na 48.38 мг 1300 мг 3.7% 1% 2687 г
Сера, S 121.62 мг 1000 мг 12.2% 3.5% 822 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 4.3% 660 г
Хлор, Cl 29.08 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7909 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 1.4% 2025 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 4021 г
Кобальт, Co 4.054 мкг 10 мкг 40.5% 11.5% 247 г
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.3% 8969 г
Медь, Cu 89.46 мкг 1000 мкг 8.9% 2.5% 1118 г
Молибден, Mo 6.649 мкг 70 мкг 9.5% 2.7% 1053 г
Никель, Ni 5.649 мкг ~
Олово, Sn 28.57 мкг ~
Селен, Se 4.243 мкг 55 мкг 7.7% 2.2% 1296 г
Фтор, F 35.76 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11186 г
Хром, Cr 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 3.6% 787 г
Цинк, Zn 1.7865 мг 12 мг 14.9% 4.2% 672 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.16 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 0.866 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 11.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 37.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.746 г min 16.8 г 28.3% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.5 г от 11.2 до 20.6 г 100% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 11.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты св-гов-кур составляет 352,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.5 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 32.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВ-ГОВ-КУР

Котлеты св-гов-кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином E - 57,8 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 40,5 %, хромом - 12,7 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Котлеты св-гов-кур

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты св-гов-кур, калорийность 352,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты св-гов-кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги