Рецепт Борщ зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ зеленый

Яйцо куриное вареное (вкрутую)	300 г
Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками( ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром, сырая	200 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Щавель	200 г
Петрушка (Варка без слива)	50 г
Перец сладкий (Варка со сливом)	10 г
Сметана 20,0% жирности	120 г
Вода	2500 г

Способ приготовления

Поставить вариться ребрышки. После закипания снять пенку, готовый бульон процедить. Овощи почистить, вымыть, обсушить. Картофель, морковь, перец болгарский – тонкой соломкой. Зелень мелко порубить. Листы щавеля крупно порезать, черенки удалить. Поставить вариться яйца. В кипящий бульон высыпать картофель. Как только опять закипит бульон, высыпать болгарский перец. Сразу можно добавить и морковь. На данном этапе стоит посолить и добавить специи (молотый перец, лавровый лист). Яйца очистить и порубить. Как только картофель станет мягким, высыпать щавель и зелень. Сразу всыпать в борщ порезанные яйца. Дать еще раз закипеть. Выключить. Оставить на 15-20 минут настояться. Готовый зеленый борщ с щавелем украсить половинками яйца и подавать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.1 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4307 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	8.2%	3167 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	11.5%	2240 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	2%	12882 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	2.6%	10000 г
Вода	93 г	2273 г	4.1%	10.5%	2444 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.8 мкг	900 мкг	7%	17.9%	1433 г
бета Каротин	0.223 мг	5 мг	4.5%	11.5%	2242 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	10.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	9.2%	2769 г
Витамин В4, холин	26.93 мг	500 мг	5.4%	13.8%	1857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.192 мг	5 мг	3.8%	9.7%	2604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	9%	2857 г
Витамин В9, фолаты	3.21 мкг	400 мкг	0.8%	2%	12461 г
Витамин В12, кобаламин	0.092 мкг	3 мкг	3.1%	7.9%	3261 г
Витамин C, аскорбиновая	3.96 мг	90 мг	4.4%	11.3%	2273 г
Витамин D, кальциферол	0.224 мкг	10 мкг	2.2%	5.6%	4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.213 мг	15 мг	1.4%	3.6%	7042 г
Витамин Н, биотин	1.805 мкг	50 мкг	3.6%	9.2%	2770 г
Витамин К, филлохинон	22.4 мкг	120 мкг	18.7%	47.8%	536 г
Витамин РР, НЭ	0.6737 мг	20 мг	3.4%	8.7%	2969 г
Макроэлементы
Калий, K	117.25 мг	2500 мг	4.7%	12%	2132 г
Кальций, Ca	17.69 мг	1000 мг	1.8%	4.6%	5653 г
Магний, Mg	10.65 мг	400 мг	2.7%	6.9%	3756 г
Натрий, Na	17.67 мг	1300 мг	1.4%	3.6%	7357 г
Сера, S	28.67 мг	1000 мг	2.9%	7.4%	3488 г
Фосфор, P	39.1 мг	800 мг	4.9%	12.5%	2046 г
Хлор, Cl	20.64 мг	2300 мг	0.9%	2.3%	11143 г
Микроэлементы
Бор, B	9.4 мкг	~
Ванадий, V	12.22 мкг	~
Железо, Fe	0.47 мг	18 мг	2.6%	6.6%	3830 г
Йод, I	2.3 мкг	150 мкг	1.5%	3.8%	6522 г
Кобальт, Co	1.248 мкг	10 мкг	12.5%	32%	801 г
Марганец, Mn	0.0205 мг	2 мг	1%	2.6%	9756 г
Медь, Cu	25.56 мкг	1000 мкг	2.6%	6.6%	3912 г
Молибден, Mo	1.317 мкг	70 мкг	1.9%	4.9%	5315 г
Селен, Se	4.22 мкг	55 мкг	7.7%	19.7%	1303 г
Фтор, F	75.82 мкг	4000 мкг	1.9%	4.9%	5276 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	5.9%	4348 г
Цинк, Zn	0.2681 мг	12 мг	2.2%	5.6%	4476 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ зеленый составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39.1 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	93 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ

Борщ зеленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,7 %, кобальтом - 12,5 %

Чем полезен Борщ зеленый

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ зеленый, калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ зеленый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Каша тыквеная с полентой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе