Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 1655 г
Колбаса вареная, молочная 560 г
Огурец грунтовый 654 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 515 г
Лук зеленый (перо) 160 г
Петрушка свежая 53 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.9% 1617 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.8% 1077 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4% 2380 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2899 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.6 мкг 900 мкг 8.6% 8.2% 1160 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 4.8% 1976 г
Лютеин + Зеаксантин 4.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.1% 1552 г
Витамин В4, холин 43.57 мг 500 мг 8.7% 8.3% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 9.1% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 9.8% 971 г
Витамин В9, фолаты 9.634 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4152 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.4% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 12.56 мг 90 мг 14% 13.3% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.9% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5703 г
Витамин Н, биотин 3.093 мкг 50 мкг 6.2% 5.9% 1617 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 28.5% 333 г
Витамин РР, НЭ 1.9282 мг 20 мг 9.6% 9.1% 1037 г
Ниацин 0.494 мг ~
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.21 мг 2500 мг 11.3% 10.7% 883 г
Кальций, Ca 31.39 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3186 г
Кремний, Si 9.964 мг 30 мг 33.2% 31.6% 301 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1960 г
Натрий, Na 152.1 мг 1300 мг 11.7% 11.1% 855 г
Сера, S 46.19 мг 1000 мг 4.6% 4.4% 2165 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 10.1% 946 г
Хлор, Cl 32.29 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.7 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 5% 1877 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4225 г
Кобальт, Co 2.019 мкг 10 мкг 20.2% 19.2% 495 г
Литий, Li 0.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 6.1% 1569 г
Медь, Cu 123.29 мкг 1000 мкг 12.3% 11.7% 811 г
Молибден, Mo 2.019 мкг 70 мкг 2.9% 2.8% 3467 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 4.772 мкг 55 мкг 8.7% 8.3% 1153 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 39.97 мкг 4000 мкг 1% 1% 10008 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 4.2% 2283 г
Цинк, Zn 0.3742 мг 12 мг 3.1% 2.9% 3207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.323 г min 16.8 г 13.8% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.544 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14 %, витамином K - 30 %, калием - 11,3 %, кремнием - 33,2 %, кобальтом - 20,2 %, медью - 12,3 %

Чем полезен окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы