Рецепт Шампиньоны с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с курицей

Шампиньоны 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 300 г
Оливковое масло 10 г
Лук репчатый 40 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 14.6% 650 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.2% 933 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.1% 1176 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2863 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 17.9% 531 г
Витамин В4, холин 37.49 мг 500 мг 7.5% 7.1% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 1.535 мг 5 мг 30.7% 29.2% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 21.191 мкг 400 мкг 5.3% 5% 1888 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 4.2% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 4.54 мг 90 мг 5% 4.8% 1982 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4438 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.609 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 9.369 мкг 50 мкг 18.7% 17.8% 534 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.1501 мг 20 мг 25.8% 24.5% 388 г
Ниацин 2.784 мг ~
Бетаин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.96 мг 2500 мг 15.7% 14.9% 638 г
Кальций, Ca 8.37 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 11947 г
Кремний, Si 2.399 мг 30 мг 8% 7.6% 1251 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 6.4% 1489 г
Натрий, Na 29.81 мг 1300 мг 2.3% 2.2% 4361 г
Сера, S 17.46 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5727 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 16.9% 563 г
Хлор, Cl 16.99 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.8 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 4.1 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 4.6% 2093 г
Йод, I 10.75 мкг 150 мкг 7.2% 6.8% 1395 г
Кобальт, Co 9.046 мкг 10 мкг 90.5% 86% 111 г
Литий, Li 0.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.1784 мг 2 мг 8.9% 8.5% 1121 г
Медь, Cu 342.94 мкг 1000 мкг 34.3% 32.6% 292 г
Молибден, Mo 1.908 мкг 70 мкг 2.7% 2.6% 3669 г
Никель, Ni 0.291 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 21.146 мкг 55 мкг 38.4% 36.5% 260 г
Стронций, Sr 9.93 мкг ~
Титан, Ti 33.58 мкг ~
Фтор, F 11.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36069 г
Хром, Cr 8.3 мкг 50 мкг 16.6% 15.8% 602 г
Цинк, Zn 1.2314 мг 12 мг 10.3% 9.8% 975 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.416 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.423 г min 16.8 г 14.4% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.577 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.437 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с курицей составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ

Шампиньоны с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 15,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 90,5 %, медью - 34,3 %, селеном - 38,4 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Шампиньоны с курицей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с курицей, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги