Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 100 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 50 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 30 г
Крупа манная 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.8 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6.5% 507 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 10.2% 322 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 3.2% 1014 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2% 1667 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.7% 5051 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 3.4% 964 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 4.8% 682 г
Витамин В4, холин 105.35 мг 500 мг 21.1% 6.9% 475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 3.8% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 2.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 27.882 мкг 400 мкг 7% 2.3% 1435 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 7% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.766 мкг 10 мкг 7.7% 2.5% 1305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.094 мг 15 мг 34% 11.2% 294 г
Витамин Н, биотин 8.679 мкг 50 мкг 17.4% 5.7% 576 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6201 мг 20 мг 18.1% 5.9% 552 г
Макроэлементы
Калий, K 136.85 мг 2500 мг 5.5% 1.8% 1827 г
Кальций, Ca 96.31 мг 1000 мг 9.6% 3.1% 1038 г
Кремний, Si 1.331 мг 30 мг 4.4% 1.4% 2254 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 1.8% 1787 г
Натрий, Na 58.12 мг 1300 мг 4.5% 1.5% 2237 г
Сера, S 161.19 мг 1000 мг 16.1% 5.3% 620 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 7.6% 431 г
Хлор, Cl 125.75 мг 2300 мг 5.5% 1.8% 1829 г
Микроэлементы
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 30.01 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 2.5% 1334 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 1.2% 2646 г
Кобальт, Co 7.377 мкг 10 мкг 73.8% 24.2% 136 г
Марганец, Mn 0.2428 мг 2 мг 12.1% 4% 824 г
Медь, Cu 96.94 мкг 1000 мкг 9.7% 3.2% 1032 г
Молибден, Mo 9.516 мкг 70 мкг 13.6% 4.5% 736 г
Селен, Se 24.652 мкг 55 мкг 44.8% 14.7% 223 г
Фтор, F 34.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11658 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2874 г
Цинк, Zn 0.7452 мг 12 мг 6.2% 2% 1610 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сырники составляет 304,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином E - 34 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 73,8 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 44,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 304,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты