Рецепт Бретонский пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бретонский пирог
| Чернослив (слива сушеная) (Припускание) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 155 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 33 г |
| Сахар песок | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Ванильный экстракт | 2 г |
| Сливки 8% жирности, пастеризованные | 700 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бретонский пирог".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.9 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 830 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.9% | 1727 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 5.3% | 933 г |
| Углеводы | 30.8 г | 219 г | 14.1% | 6.9% | 711 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 6.9% | 714 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4016 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.7 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.1 мкг | 900 мкг | 8% | 3.9% | 1248 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.5% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 75.11 мг | 500 мг | 15% | 7.4% | 666 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 5.3% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.9% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.29 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.291 мкг | 3 мкг | 9.7% | 4.8% | 1031 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.442 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.2% | 2262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.821 мг | 15 мг | 5.5% | 2.7% | 1827 г |
| Витамин Н, биотин | 5.464 мкг | 50 мкг | 10.9% | 5.4% | 915 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.2 мкг | 120 мкг | 14.3% | 7% | 698 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.505 мг | 20 мг | 7.5% | 3.7% | 1329 г |
| Ниацин | 0.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.36 мг | 2500 мг | 12.9% | 6.4% | 778 г |
| Кальций, Ca | 77.31 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.8% | 1293 г |
| Кремний, Si | 5.71 мг | 30 мг | 19% | 9.4% | 525 г |
| Магний, Mg | 35.43 мг | 400 мг | 8.9% | 4.4% | 1129 г |
| Натрий, Na | 119.06 мг | 1300 мг | 9.2% | 4.5% | 1092 г |
| Сера, S | 48.13 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.4% | 2078 г |
| Фосфор, P | 104.8 мг | 800 мг | 13.1% | 6.5% | 763 г |
| Хлор, Cl | 183.42 мг | 2300 мг | 8% | 3.9% | 1254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.407 мг | 18 мг | 7.8% | 3.8% | 1279 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 2.5% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 3.008 мкг | 10 мкг | 30.1% | 14.8% | 332 г |
| Марганец, Mn | 0.1333 мг | 2 мг | 6.7% | 3.3% | 1500 г |
| Медь, Cu | 108.95 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 5.4% | 918 г |
| Молибден, Mo | 7.187 мкг | 70 мкг | 10.3% | 5.1% | 974 г |
| Никель, Ni | 17.354 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.313 мкг | 55 мкг | 9.7% | 4.8% | 1035 г |
| Стронций, Sr | 8.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23613 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 4.8% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 0.5126 мг | 12 мг | 4.3% | 2.1% | 2341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 26.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | min 16.8 г | 5.7% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Бретонский пирог составляет 202,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 202.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 30.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 56.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРЕТОНСКИЙ ПИРОГ
Бретонский пирог богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15 %, витамином K - 14,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 19 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 30,1 %
Чем полезен Бретонский пирог
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фасоль под сыром с курицей (куриным филе)
- Кофе с молоком 2,5% без сахара
- Минтай запеченный
- Яичница с рыбой
- Белевская пастила
- Фарш индюшино-куриный
- Каппучино Anzavi
- Пельмени "Особые со сливками"
- Хлеб Афанасьевский бездрожжевой ржаной на закваске
- Котлетки куриные
- Батончик Рошен
- Жареная картошка с грибами
- Студень мясной Мясницкий ряд
- Творог 5%
- напиток сывороточный
- Рис по-тайски
- Яблоки печеные
- Творог зерненный со сливками KoduJuust Эстония
- Джем
- Кофе с молоком 2,5 и сахаром
- Сок агуша яблоко-банан
- Салат помид, огурц
- Котлеты куриные с кабачком
- сырный соус
- ливерная колбаса
- Салат "метёлка"
- Кексы "шоколадные" безглютеновые ПП AMk
- Картошка с зубаткой
- Пицца деревенская
- трюфельный шоколад
- ореховая роща
- Куриный бульон
- фасоль белая крупная GLOBUS
- Яблоко
- Варенье ананасовое диетическое AMk
- Печенье Sindey Digestives
- Chromium
- Вафли сдобные с какао, яблоком и корицей
- Творог 0.2
- Салат гавайский
- Фасоль белая
- Saules Grudas (лук и сметана)
- Рис с овощами
- Бульон-приправа со вкусом курицы
- суп щавелевый
- Паста с соусом песто
- Кекс Панетоне
- Ананас Денисович
- Кобб салат с имбирным соусом
- казеин
- pate finas hierbas
- Бутерброд с тунцом
- Кета слабосолёная дикси
- суп лапша куриная
- Кефир 1%
- Грудка отварная
- сом на гриле
- отварная курица
- Творог розсипчастий ЗвениГора 9.5%
- голубцы
- Жареное филе
- Салат из квашеной капусты с зеленым луком
- Котлеты из индейки паровые
- Конвертики из лаваша
- Каша рассыпчатая гречневая без масла
- Тан с укропом и мятой
- Морс из облепихи без сахара
- курица с баклажаном и кабачком в сливках
- Пюре картофельное Бизнес ланч со вкусом курицы гриль
- Творог зернистый 4% жирности
- Салат фриллис
- Конфета крокант
- Салат с капусты 06 05 2019
- Фарш говяжий
- Горький шоколад, 75% какао
- Овощной салат
- Горбуша в сметане с помидорами
- БН торт Виттория
- Баклажаны лодочки
- мята
- kefir pastoret
- Торт творожный с бисквитом и фруктовым наполнителем "вишня"
- лук репчатый
- Окрошка
- Хлеб для тостов
- Свёкла запеченая
- Овощное рагу
- клетчатка кунжутная
- Пломбир
- Чемулек Теди
- Рагу овощное
- Жаркое из сердечек и кролика
- Racionoka батончик
- Урбеч шоколад горький
- Сырники
- Гречка с грибами
- Запеканка капустно-картофельная с фаршем
- Зеленая чечевица с фаршем
- Pasaka 5%
- Батончик
Метки: Как приготовить Бретонский пирог, калорийность 202,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бретонский пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
