Рецепт Оливье моё. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье моё

Огурец грунтовый 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 55 г
Картофель (Варка в кожуре) 103 г
Морковь (Варка в кожуре) 77 г
Сердце свиное (Варка) 119 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Сметана 15% жирности 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Соевый соус 10 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье моё".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.8% 1382 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.7% 1273 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.1% 3982 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.5 мкг 900 мкг 35.9% 44% 278 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 1.698 мг 5 мг 34% 41.7% 294 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 12.9% 952 г
Витамин В4, холин 36.46 мг 500 мг 7.3% 8.9% 1371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 14.5% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 8.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 6.175 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6478 г
Витамин В12, кобаламин 0.843 мкг 3 мкг 28.1% 34.4% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 7.27 мг 90 мг 8.1% 9.9% 1238 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 2.7% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 2.6% 4688 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 5.128 мкг 50 мкг 10.3% 12.6% 975 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 11.6% 1053 г
Витамин РР, НЭ 2.2232 мг 20 мг 11.1% 13.6% 900 г
Ниацин 1.392 мг ~
Бетаин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.63 мг 2500 мг 8.5% 10.4% 1181 г
Кальций, Ca 38.16 мг 1000 мг 3.8% 4.7% 2621 г
Кремний, Si 18.224 мг 30 мг 60.7% 74.4% 165 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2134 г
Натрий, Na 124.63 мг 1300 мг 9.6% 11.8% 1043 г
Сера, S 71.28 мг 1000 мг 7.1% 8.7% 1403 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 12.3% 1001 г
Хлор, Cl 57.88 мг 2300 мг 2.5% 3.1% 3974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.7 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 30.17 мкг ~
Железо, Fe 1.355 мг 18 мг 7.5% 9.2% 1328 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 4.5% 2688 г
Кобальт, Co 3.288 мкг 10 мкг 32.9% 40.3% 304 г
Литий, Li 10.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 9.1% 1346 г
Медь, Cu 119.35 мкг 1000 мкг 11.9% 14.6% 838 г
Молибден, Mo 8.162 мкг 70 мкг 11.7% 14.3% 858 г
Никель, Ni 1.422 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 3.259 мкг 55 мкг 5.9% 7.2% 1688 г
Стронций, Sr 6.54 мкг ~
Фтор, F 23.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17094 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 8.9% 1377 г
Цинк, Zn 0.721 мг 12 мг 6% 7.4% 1664 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.364 г min 16.8 г 8.1% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.222 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Оливье моё составляет 81,6 кКал.

  • Порция = 295 гр (240.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ МОЁ

Оливье моё богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 34 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 60,7 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Оливье моё

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье моё, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье моё, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты