Рецепт Домашний холодец (свинина-говядина ноги). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Домашний холодец (свинина-говядина ноги)
| Ноги говяжьи | 1573 г |
| Ноги свиные (Варка без слива) | 1061 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2952 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Чеснок | 35 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Домашний холодец (свинина-говядина ноги)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1044 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 17.9% | 347 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9% | 691 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3055 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.7% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 0.29 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 172414 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 3.5% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 3.7% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.037 мкг | 400 мкг | 1081081 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.778 мкг | 3 мкг | 25.9% | 16.1% | 386 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6637 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3006 мг | 20 мг | 1.5% | 0.9% | 6653 г |
| Ниацин | 1.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.93 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.8% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 29.73 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3364 г |
| Кремний, Si | 0.032 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 93750 г |
| Магний, Mg | 14.73 мг | 400 мг | 3.7% | 2.3% | 2716 г |
| Натрий, Na | 493.63 мг | 1300 мг | 38% | 23.6% | 263 г |
| Сера, S | 2.69 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 37175 г |
| Фосфор, P | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 8.6% | 721 г |
| Хлор, Cl | 633.13 мг | 2300 мг | 27.5% | 17% | 363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.661 мг | 18 мг | 14.8% | 9.2% | 676 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.7% | 3704 г |
| Литий, Li | 0.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0127 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 15748 г |
| Медь, Cu | 14.97 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6680 г |
| Молибден, Mo | 1.48 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.3% | 4730 г |
| Никель, Ni | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.288 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.4% | 4270 г |
| Фтор, F | 74.39 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5377 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 2.086 мг | 12 мг | 17.4% | 10.8% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.322 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.68 мг | max 300 мг | |||
| Трансжиры | 0.111 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Домашний холодец (свинина-говядина ноги) составляет 161,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 161.3 кКал | -% | |
| Белки | 21.9 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 74.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДОМАШНИЙ ХОЛОДЕЦ (СВИНИНА-ГОВЯДИНА НОГИ)
Домашний холодец (свинина-говядина ноги) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 25,9 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 27,5 %, железом - 14,8 %, цинком - 17,4 %
Чем полезен Домашний холодец (свинина-говядина ноги)
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- колбаса докторская жареная
- Витан Спорт
- Йогурт питьевой Эпика (злаки, отруби, семена чили)
- Йогурт греческий 2% Teos
- Рыба с овощами
- Котлеты куриные
- Сыр плав, с ветчиной
- Йогурт Оптималь 2% Чиа-семечки
- Омлет
- Крабовый салат без капусты
- Торт вафельный
- Кофе без кофеина с миндальным молоком
- Козинак кунжутный
- Свежевыжатый сок яблоко, морковь, сельдерей
- мюслі Гармонія
- салат из картофеля с луком
- Печенье детское мультизлаковое
- Салат овощной с зеленью
- Морской окунь в сливочном соусе
- Сельдерей (стебель)
- Bucheron шоколад
- сыр Витязь
- Франческа
- Желе молчное
- Чипсы нори оригинальные
- Молоко 1.5%
- Желе молочное
- Компот малина-смородина
- Арахис паста
- Салат ананасовый
- Чиа десерт ананас
- Сникерс пломбир
- лосятина в горшочке
- Овсяно-рисовое печенье
- Овощная смесь
- Картофельная запеканка с фаршем
- Творог "Русское молоко" 1,8%
- хлопья 4 злака
- Протеин Бар Карамель
- Малиновый чизкейк
- Джем Zero клубника-банан
- Магнум Вареники с картошкой
- чай с лимоном и сахаром
- Тушеная капуста 22.04
- Каша манная1704
- Борщ с фасолью
- Йогурт Эпика Криспи Фисташки
- Йогурт Эпика Криспи Фисташки Смесь
- каша из хлопьев 4 зл.
- Блины с сыром и ветчиной
- ветчина с индейкой
- рис с изюмом
- Кофе 3 в 1 Caramel Taste (Nescafe)
- сырный продукт плавленный сэндвич 16,25 г (закон бутербродов)
- ветчина куриная
- Карп в пряной заливке
- Йогурт черника-брусника
- доширак пюре картоф. 40 г
- сырок виола
- семечки жареные молодежные
- Хлеб Таежный
- Овсяноблин
- Витамин E форте
- Фруктовый компот
- Витамин E форте
- Ачма быстрая
- Сырники с кукурузной мукой 17.04
- шоколад горький б/сахара с имбирем ECO botanica
- Печенье неглазированное "Кокос"
- Йогурт Слива
- Пирожное Корзиночка с белковым кремом
- халва молочная
- каша овсянная
- Хлебцы хрустящие "с луком"
- Ленивые хачапури на скавороде
- Индейка стейк грудки
- Овсянка на воде
- Гречка с бедрами на пару и брокколи
- Килька ультрамарин
- Куриный фарш с фасолью и овощами
- Салат (кальмары, огурцы, яйцо)
- Творог обезжиренный
- молоко
- Чернослив
- Изюм
- Йогурт
- Столичные элит Коммунарка
- Овсяной блин
- Комбилипен
- Семена льна. Зерно для проращивания. Лен
- Сыр Татарский Делюкс
- Булочки Фитнес ржаные со льном
- Молоко 2,5%
- Ангиовит
- Салат с тунцом
- Чернослив
- Кальций Д3 с витаминами
- Закваска, 1%, 1л
- Печенье сдобное "Овсяное"
- котлеты куринные
Метки: Как приготовить Домашний холодец (свинина-говядина ноги), калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний холодец (свинина-говядина ноги), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
