Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 500 г
Картофель (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый 100 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.7 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 643 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.5% 691 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 13.5% 283 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 1.6% 2305 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.3% 1667 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4103 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.2 мкг 900 мкг 28.8% 11% 347 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.547 мг 5 мг 30.9% 11.8% 323 г
Витамин В1, тиамин 0.496 мг 1.5 мг 33.1% 12.6% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.2% 1208 г
Витамин В4, холин 63.02 мг 500 мг 12.6% 4.8% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 5% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 8.9% 427 г
Витамин В9, фолаты 10.679 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3746 г
Витамин В12, кобаламин 0.814 мкг 3 мкг 27.1% 10.4% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.8 мг 15 мг 12% 4.6% 833 г
Витамин Н, биотин 3.996 мкг 50 мкг 8% 3.1% 1251 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.9132 мг 20 мг 9.6% 3.7% 1045 г
Ниацин 1.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.16 мг 2500 мг 11.3% 4.3% 883 г
Кальций, Ca 33.21 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3011 г
Кремний, Si 15.207 мг 30 мг 50.7% 19.4% 197 г
Магний, Mg 25.52 мг 400 мг 6.4% 2.4% 1567 г
Натрий, Na 71.93 мг 1300 мг 5.5% 2.1% 1807 г
Сера, S 182.14 мг 1000 мг 18.2% 7% 549 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 6.5% 590 г
Хлор, Cl 132.86 мг 2300 мг 5.8% 2.2% 1731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.7 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 50.79 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 3% 1284 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 2.1% 1777 г
Кобальт, Co 8.014 мкг 10 мкг 80.1% 30.6% 125 г
Литий, Li 17.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 2.9% 1324 г
Медь, Cu 129.57 мкг 1000 мкг 13% 5% 772 г
Молибден, Mo 15.329 мкг 70 мкг 21.9% 8.4% 457 г
Никель, Ni 11.143 мкг ~
Олово, Sn 23.57 мкг ~
Рубидий, Rb 178.5 мкг ~
Селен, Se 0.715 мкг 55 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Стронций, Sr 5.66 мкг ~
Фтор, F 72.11 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5547 г
Хром, Cr 12.9 мкг 50 мкг 25.8% 9.9% 388 г
Цинк, Zn 1.829 мг 12 мг 15.2% 5.8% 656 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.909 г от 11.2 до 20.6 г 17% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 261,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином B1 - 33,1 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином E - 12 %, калием - 11,3 %, кремнием - 50,7 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 80,1 %, медью - 13 %, молибденом - 21,9 %, хромом - 25,8 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 261,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты