Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Куриная грудка (филе) (Жарка) 60 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 45 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 48 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.7 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 12.8% 455 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.5% 505 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.4 мкг 900 мкг 17.5% 10.2% 572 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 11.2% 522 г
Витамин В4, холин 120.67 мг 500 мг 24.1% 14% 414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 8.1% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 8.212 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4871 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 11.6% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.6% 3543 г
Витамин D, кальциферол 1.222 мкг 10 мкг 12.2% 7.1% 818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 2.2% 2636 г
Витамин Н, биотин 10.242 мкг 50 мкг 20.5% 11.9% 488 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.007 мг 20 мг 20% 11.6% 499 г
Ниацин 2.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.2 мг 2500 мг 8.1% 4.7% 1230 г
Кальций, Ca 180.07 мг 1000 мг 18% 10.5% 555 г
Кремний, Si 1.298 мг 30 мг 4.3% 2.5% 2311 г
Магний, Mg 35.43 мг 400 мг 8.9% 5.2% 1129 г
Натрий, Na 317.81 мг 1300 мг 24.4% 14.2% 409 г
Сера, S 134.52 мг 1000 мг 13.5% 7.9% 743 г
Фосфор, P 240.2 мг 800 мг 30% 17.5% 333 г
Хлор, Cl 483.16 мг 2300 мг 21% 12.2% 476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 5.5% 1048 г
Йод, I 11.78 мкг 150 мкг 7.9% 4.6% 1273 г
Кобальт, Co 8.702 мкг 10 мкг 87% 50.7% 115 г
Литий, Li 6.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2736 г
Медь, Cu 98.32 мкг 1000 мкг 9.8% 5.7% 1017 г
Молибден, Mo 7.572 мкг 70 мкг 10.8% 6.3% 924 г
Никель, Ni 2.812 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 15.327 мкг 55 мкг 27.9% 16.2% 359 г
Фтор, F 68.27 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5859 г
Хром, Cr 10.22 мкг 50 мкг 20.4% 11.9% 489 г
Цинк, Zn 1.8058 мг 12 мг 15% 8.7% 665 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.151 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.816 г min 16.8 г 22.7% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.098 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 171,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.7 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, витамином B2 - 19,2 %, холином - 24,1 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином D - 12,2 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 20 %, кальцием - 18 %, фосфором - 30 %, хлором - 21 %, кобальтом - 87 %, селеном - 27,9 %, хромом - 20,4 %, цинком - 15 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 171,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы