Рецепт Рулет из куриной грудки, с начинкой из корейской моркови с соусом, на основе сметаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из куриной грудки, с начинкой из корейской моркови с соусом, на основе сметаны

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	460 г
Сметана 20% жирности	55 г
Горчица столовая	8 г
Морковь по-Корейски [Домашний Вкус]	30 г
Петрушка свежая (Холодная обработка (мойка, нарезка))	5 г
Чеснок, порошок	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Куркума, молотая	0.5 г

Способ приготовления

Как всегда экспромт)...из того, что было в холодильнике. Снова захотелось экспериментов, в поиске новых вкусовых ощущений. Этапы не фотографировала, но постараюсь подробно описать...еще раз буду готовить...фото добавлю, если будут вопросы...и так...начнем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из куриной грудки, с начинкой из корейской моркови с соусом, на основе сметаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.1 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1107 г
Белки	25.8 г	76 г	33.9%	22.3%	295 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	5.3%	1244 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.6%	10950 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	60.4 г	2273 г	2.7%	1.8%	3763 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34 мкг	900 мкг	3.8%	2.5%	2647 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.08 мг	5 мг	1.6%	1.1%	6250 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.7%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	3.2%	2045 г
Витамин В4, холин	6.95 мг	500 мг	1.4%	0.9%	7194 г
Витамин В5, пантотеновая	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.015 мг	2 мг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин В9, фолаты	2.555 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	15656 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	1.4%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	1.46 мг	90 мг	1.6%	1.1%	6164 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.129 мг	15 мг	0.9%	0.6%	11628 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.556 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	8993 г
Витамин К, филлохинон	20.8 мкг	120 мкг	17.3%	11.4%	577 г
Витамин РР, НЭ	6.6118 мг	20 мг	33.1%	21.8%	302 г
Ниацин	10.577 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.84 мг	2500 мг	11.9%	7.8%	839 г
Кальций, Ca	28.42 мг	1000 мг	2.8%	1.8%	3519 г
Кремний, Si	0.188 мг	30 мг	0.6%	0.4%	15957 г
Магний, Mg	82.68 мг	400 мг	20.7%	13.6%	484 г
Натрий, Na	568.5 мг	1300 мг	43.7%	28.7%	229 г
Сера, S	6.07 мг	1000 мг	0.6%	0.4%	16474 г
Фосфор, P	167.9 мг	800 мг	21%	13.8%	476 г
Хлор, Cl	848.7 мг	2300 мг	36.9%	24.3%	271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.2 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	1.792 мг	18 мг	10%	6.6%	1004 г
Йод, I	8.21 мкг	150 мкг	5.5%	3.6%	1827 г
Кобальт, Co	10.657 мкг	10 мкг	106.6%	70.1%	94 г
Литий, Li	0.263 мкг	~
Марганец, Mn	0.0559 мг	2 мг	2.8%	1.8%	3578 г
Медь, Cu	103.35 мкг	1000 мкг	10.3%	6.8%	968 г
Молибден, Mo	14.82 мкг	70 мкг	21.2%	13.9%	472 г
Никель, Ni	0.125 мкг	~
Олово, Sn	1.79 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	0.125 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	44000 г
Стронций, Sr	2.62 мкг	~
Фтор, F	155.13 мкг	4000 мкг	3.9%	2.6%	2578 г
Хром, Cr	29.17 мкг	50 мкг	58.3%	38.3%	171 г
Цинк, Zn	1.5686 мг	12 мг	13.1%	8.6%	765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.107 г	~
Валин	1.501 г	~
Гистидин*	1.523 г	~
Изолейцин	1.304 г	~
Лейцин	2.286 г	~
Лизин	3.046 г	~
Метионин	0.519 г	~
Метионин + Цистеин	1.003 г	~
Треонин	1.281 г	~
Триптофан	0.439 г	~
Фенилаланин	1.224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.26 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.5 г	~
Аспарагиновая кислота	2.244 г	~
Гидроксипролин	0.242 г	~
Глицин	1.063 г	~
Глутаминовая кислота	3.273 г	~
Пролин	1.168 г	~
Серин	1.166 г	~
Тирозин	1.039 г	~
Цистеин	0.497 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.02 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.462 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.173 г	min 16.8 г	7%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.138 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.669 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.234 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.22 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Рулет из куриной грудки, с начинкой из корейской моркови с соусом, на основе сметаны составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.1 кКал	-%
	Белки	25.8 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	60.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ, С НАЧИНКОЙ ИЗ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВИ С СОУСОМ, НА ОСНОВЕ СМЕТАНЫ

Рулет из куриной грудки, с начинкой из корейской моркови с соусом, на основе сметаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 17,3 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 11,9 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 21 %, хлором - 36,9 %, кобальтом - 106,6 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 58,3 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Рулет из куриной грудки, с начинкой из корейской моркови с соусом, на основе сметаны

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из куриной грудки, с начинкой из корейской моркови с соусом, на основе сметаны, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из куриной грудки, с начинкой из корейской моркови с соусом, на основе сметаны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Злаковый батончик

Автор Наталия Архипова

Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-03-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 98%

Марина

2025-03-03

Калорийность: 1119 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-03-03

Калорийность: 1348 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе